Älgfärsgryta

Vi fick tillfälle att köpa 18 kilo älgkött. Så då blev det gott med en gryta och hemmagjort mos.


Älgfärsgryta

1 kg älgfärs
2 morötter
2 gula lökar
10 plommoncocktailtomater
2-3 msk viltfond
svartpeppar
2 dl vatten
2,5 dl grädde
2 msk svartvinbärsgelé

1. Hacka löken och riv morötterna grovt. Skär tomaterna.

2. Fräs älgfärsen.

3. I med allt utom grädden och gelén. Låt puttra under lock i 1,5 timme. Kolla då och då att vattnet inte kokat bort.

4. Slå i grädden och gelé. Låt puttra en stund.

5. Servera med potatismos.


-Mama Skogly ♥