En festlig grej att ställa fram på julbordet eller till en mindre förrätt på nyårsafton om man ska servera en brakhuvudrätt. Erica bjöd på den här på förrättsbuffén.
Recept från Ericasmeny.
![]()
Laxpannacotta med pepparrot
ca 8 snapsglas/småburkar
2 gelatinblad
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk riven pepparrot
1-2 msk finhackad dill
1/2 finhackad rödlök
1 dl riven lagrad ost
smaka av med salt
Garnering:
100 g rökt lax
lime
dillvippa
1. Lägg gelatinet i kallt vatten, minst 5 min.
2. Krama ur och smält gelatinbladen i 1 dl av grädden. Rör tills det löst sig.
3. Ta kastrullen från värmen och rör ner resten av ingredienserna.
4. Häll upp i snapsglas eller i små burkar.
5. Ställ kallt några timmar att stelna.
6. Garnera med laxen , lime o paprika hade jag, eller med en dillvippa.
![]()
![]()
-Mama Skogly ♥
Recept från Ericasmeny.
Laxpannacotta med pepparrot
ca 8 snapsglas/småburkar
2 gelatinblad
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk riven pepparrot
1-2 msk finhackad dill
1/2 finhackad rödlök
1 dl riven lagrad ost
smaka av med salt
Garnering:
100 g rökt lax
lime
dillvippa
1. Lägg gelatinet i kallt vatten, minst 5 min.
2. Krama ur och smält gelatinbladen i 1 dl av grädden. Rör tills det löst sig.
3. Ta kastrullen från värmen och rör ner resten av ingredienserna.
4. Häll upp i snapsglas eller i små burkar.
5. Ställ kallt några timmar att stelna.
6. Garnera med laxen , lime o paprika hade jag, eller med en dillvippa.
-Mama Skogly ♥