Sushibollar med lax

Friday baby! Äntligen! Äntligen helg! Nu river vi av den här dagen och går på lite ledighet tycker jag. Nån som är med mig?

Erica (Ericasmeny) bjöd på läckra sushibollar till förrättsbuffé. Yum!


Sushibollar med lax

ca 25 bollar

250 g sushiris
3 msk risvinäger
3 msk socker
2 tsk salt
150 g rökt el gravad lax
1/4 röd paprika
inlagd ingefära
wasabi
2 dl sesamfrön

Servering:
japansk soja

Garnering:
gurkremsor

1. Tillaga riset enligt beskrivning på förpackningen.

2. Rör samman risvinäger, socker och saltet I en stor bunke. Rör tills allt socker har löst sig.

3. Blanda ner det varma riset i socker och risvinägerblandningen.

4. Rör om så allt blandas. Låt kallna.

5. Skär laxen i kuber, ca 1x1 cm.

6. Lägg en liten wasabiklick på varje laxbit.

7. Skär paprikan i flisor.

8. Låt ingefäran rinna av.

9. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.

10. Rulla bollar av riset med fuktiga händer.

11. Tryck in en laxbit, paprikabit och ingefära i varje boll och täck med ris.

12. Rulla bollarna i sesamfrön.

13. Garnera med gurkremsor och servera japansk soja till.

(Recept från Allas)




-Mama Skogly ♥