Så var det tisdag och idag är det fotboll/kubb-dag på jobbet. Tur att vädret verkar bli finemang. Sen blir det att ila till stan och gå på Max och Alfreds examen. Sen ska vi ut och käka på Tatung för att fira att de fått sommarlov!
Till efterrätt på Sveriges nationaldag hade Anette bakat muffins med pojkarna. Det blev två olika sorter, här kommer den första. Seeeeg, chokladig och med lakritssmak. Gillarrr! Servera gärna med en klick vispad grädde och hallon.
![]()
Kladdkakemuffins med lakritsplopp
ca 16 st
100 g smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
0.5 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
8 små lakritsplopp (16 rutor)
Sätt ugnen på 200°C.
Smält smöret i en kastrull på spisen och låt svalna.
Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke. Vispa med elvisp till en porös smet.
I med vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa.
I med vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Fördela smeten i bakformarna.
Tryck ner en ruta lakritsplopp i varje muffins.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10 minuter.
![]()
![]()
-Mama Skogly ♥
Till efterrätt på Sveriges nationaldag hade Anette bakat muffins med pojkarna. Det blev två olika sorter, här kommer den första. Seeeeg, chokladig och med lakritssmak. Gillarrr! Servera gärna med en klick vispad grädde och hallon.
Kladdkakemuffins med lakritsplopp
ca 16 st
100 g smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
0.5 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
8 små lakritsplopp (16 rutor)
Sätt ugnen på 200°C.
Smält smöret i en kastrull på spisen och låt svalna.
Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke. Vispa med elvisp till en porös smet.
I med vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa.
I med vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Fördela smeten i bakformarna.
Tryck ner en ruta lakritsplopp i varje muffins.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10 minuter.
-Mama Skogly ♥