Syrran med familj har varit på besök och igår åt vi mexikanskt. Testade Jonas Crambys recept på carnitas. Oj tusan, så gott! Köttet blev supermört. Hela hennes familj ville ha receptet. Och självklart ska man dela med sig av det goda!
![]()
Carnitas
1 kilo fläskkarré
1 halvliter coca-cola (ej light)
1 pressad apelsin
1 pressad lime
5 hackade vitlöksklyftor
soja
cayennepeppar
vitpeppar
svartpeppar
vitlökspulver
chilipulver
oregano
salt
Skär fläskkarrén i små bitar och gör en kryddblandning av de torra kryddorna. Massera in dem i köttet. Pressa över lime och apelsin, häll i soja och vitlök och låt marinera åtminstone en timme, men gärna över natten. Stek köttet, när det fått färg kan du hälla över marinaden. Öppna coca-colan och häll så att det täcker köttet. Fyll på när det behövs. Småkoka i minst två timmar tills du har en härligt, kletig, trådig, sötspicy fyllning du kommer älska resten av livet.
(recept av Jonas Cramby)
![]()
![]()
![]()
![]()
-Mama Skogly ♥
Carnitas
1 kilo fläskkarré
1 halvliter coca-cola (ej light)
1 pressad apelsin
1 pressad lime
5 hackade vitlöksklyftor
soja
cayennepeppar
vitpeppar
svartpeppar
vitlökspulver
chilipulver
oregano
salt
Skär fläskkarrén i små bitar och gör en kryddblandning av de torra kryddorna. Massera in dem i köttet. Pressa över lime och apelsin, häll i soja och vitlök och låt marinera åtminstone en timme, men gärna över natten. Stek köttet, när det fått färg kan du hälla över marinaden. Öppna coca-colan och häll så att det täcker köttet. Fyll på när det behövs. Småkoka i minst två timmar tills du har en härligt, kletig, trådig, sötspicy fyllning du kommer älska resten av livet.
(recept av Jonas Cramby)
-Mama Skogly ♥