Quantcast
Channel: Smaskelismaskens
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
↧

Vietnamesiska vårrullar

June 29, 2020, 12:01 am
$
0
0
Jag fick ett tips av min kollega Emma om dessa godbitar. Superfräscht. Tack Emma, jag gillar tips! Receptet kommer från Monica Eisenmans "Asiatiska nudlar och smårätter". Vi ändrade det något och använde inte mynta men la till en avokado. Här kommer dock ursprungsreceptet.

Och lite längre ner ett tips på goda chips! Nu blir det en långpromenad innan det efterlängtade regnet kommer. Men sen får det gärna bli soligt och varmt igen.


Vietnamesiska vårrullar

100 gram risnudlar, tunna
0,5 st gurka
1 st morot
2 dl isbergssallad, riven
2 dl böngroddar, färska
12 st räkor, stora, kokta
12 st rispapper
12 kvist(ar) mynta, färsk
12 kvist(ar) koriander, färsk

Nuoc cham, dippsås:
1 st röd chilifrukt
1 st vitlöksklyfta(or)
5 msk strösocker
0,5 dl vatten, kokande
0,5 dl fisksås
1 dl limesaft, (ca 3 lime) färsk

1. Gör såsen: Kärna ur och strimla chilin och pressa vitlöken. Blanda i en skål med sockret och häll över vattnet. Tillsätt fisksås och limesaft och rör tills sockret har löst sig. Låt stå i kylen minst 30 minuter.

2. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten. Skär dem i ca 5 cm långa bitar.

3. Dela gurkan på längden och gröp ur kärnorna. Skär gurkan i tunna stavar, ca 5 cm långa. Skala moroten och skär den i likadana stavar.

4. Blanda gurka, sallad, böngroddar och morot.

5. Dela räkorna på längden.

6. Doppa ett rispapper i ljummet vatten, ta upp det och vänta i några sekunder tills pappret är så mjukt att det kan rullas.

7. Lägg lite mynta och koriander mitt på pappret. Fortsätt med lite av grönsaksblandningen, nudlarna och sist två räkhalvor. Vik in kanten från både vänster och höger och rulla sedan ihop nedifrån till en rulle.





-Mama Skogly ♥
↧
Search

Grillspett med gott och blandat

June 30, 2020, 12:03 am
$
0
0
Jag följer Paul och Thom på Instagram och de hade lagt ut en bild med grillspett fyllda med smått och gott. Så när Alfred fyllde år gjorde vi ett gäng sådana. Sen hittade jag några roliga flaskor på Systembolaget som jag pimpade med fint snöre och sugrör.


Grillspett med gott och blandat

grillspett
parmaskinka
Apetina salladsost
salami
minimozzarella
pepperdew med färskostfyllning (Paul och Thom)
gröna oliver, färskostfyllda (Paul och Thom)

Till servering:
basilikablad
svartpeppar

1. Trä upp allt på grillspett och lägg på ett vackert fat.

2. Lägg på basilikablad och vrid några varv med pepparkvarnen.











-Mama Skogly ♥
↧
↧

Prinsessrulltårta med marängsmörkräm

July 1, 2020, 12:03 am
$
0
0
Min systerdotter Hanna bakade en prinsessrulltårta till Alfreds firande nu när han fyllt år. Recept från Matplatsen. Det blir mastig så jag skulle säga att den räcker till fler personer än det som står i receptet, men den är jättegod!


Prinsessrulltårta med marängsmörkräm

ca 6-8 bitar

Rulltårta:
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 msk mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk strösocker
ca 1/2 dl hallonsylt
3 dl vispgrädde

Marängsmörkräm:
1 3/4 dl strösocker
2 äggvitor
200 g smör, rumsvarmt
1 tsk vaniljsocker

Topping och garnering:
1 marsipanlock i valfri färg
florsocker eller smält choklad

Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker till ett pösigt skum. Vispa i mjölken. Blanda vetemjöl och bakpulver, sikta ner och rör till en jämn smet. Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 5–6 min,tills kakan blivit gyllenbrun. Strö ut socker på ett bakplåtspapper. Ta ut tårtbottnen och vänd upp den på det sockrade papperet. Lossa på papperet men låt det ligga kvar på tårtbottnen. Lägg även på en kökshandduk så att den inte torkar.

Vispa ihop socker och äggvita i en rostfri bunke. Sätt bunken i ett varmt vattenbad och vispa marängen för hand till 60–65°. Ta bunken från kastrullen. Fortsätt vispa med elvisp tills marängen svalnat helt (Obs! Viktigt). Vispa in smöret lite i taget till en fluffig, jämn konsistens. Bred marängsmörkräm över tårtbottnen. Bred ut hallonsylten och rulla ihop rulltårtan på längden.

Vispa grädden och bred ut hälften på marsipanarket. Lägg rullen på marsipanlocket, bred på resterande grädde och klä i den i marsipanen. Skär bort överflödig marsipan och jämna till.




-Mama Skogly ♥
↧

Sushi

July 1, 2020, 11:53 pm
$
0
0
Nu är det Hanna som är framme igen. Hon är en mästare på sushi. Det blir både vansinnigt gott och väldigt vackert.


Sushi

5 port

sushiris:
400g sushiris
2 msk risvinäger
1 msk socker
0,5 tsk salt

japansk omelett:
3 ägg
2 tsk japansk soja
2 tsk mirin
0,5 msk socker

crabsticksröra:
2 dl creme fraiche
1 burk valfri rom
8 crabsticks
citronsaft och peppar

1/2 gurka
1 avokado
regnbågsrom
sushilax
crabsticks
räkor
sirachamajo
sjögrässallad
1 pkt noriark
furikake eller sesamfrön

till servering: japansk soja, gari, wasabi.

Sushiris: Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Blanda risvinägern med sockret och saltet tills det löses up. Blanda med riset.

Omelett:
Blanda alla ingredienser.
Till garnering: Häll ett tunt lager av äggsmeten i en medelvarm stekpanna med lite olja. Vänd omeletten när ytan har stelnat. Lägg åt sidan.
Omelett: Häll ett till tunt lager i stekpannan. Rulla ihop den tunna omeletten när ytan precis har stelnat och låt den vara kvar i stekpannan. tillsätt ett till tunt lager smet och rulla ihop med föregående lager när ytan har stelnat. Upprepa tills smeten är slut.

Crabsticksröra: Hacka crabsticksen i småbitar. Blanda med creme fraiche och from. Smaka av med citronsaft och peppar.

Skär halva gurkan tunt med osthyvel för dekoration, skär resten i stavar. Skär avokadon i bitar. Skär laxen dels i tunna skivor och dels i större, längre bitar för att ha i sushirullar. Skär omeletten i tjocka skivor.
Lägg ihop sushin på valfritt sätt. För att få sushirullar med rissidan utåt så lägg sushiris på ena sidan av 2/3 stort noriark. Vänd sedan på riset och arket och lägg på en bambumatta täckt med plastfolie. Lägg på valfri fyllning och rulla ihop. Rullarna kan sedan dekoreras med den tunt skivade gurkan, lax eller den tunna omeletten. Dekorera sushin gärna även med räkor, sirachamajo, rom, sjögrässallad och furikake/sesamfrön. Servera och njut.



-Mama Skogly ♥
↧

Minipizzor med pesto, salladsost och västerbottensost

July 3, 2020, 12:08 am
$
0
0
Så kom regnet som är så välbehövligt. Men jag hoppas det blir varmt och sol snart igen. Men jag skippar nog morgonpromenaden idag känns det som.

Nä hörrni. De här pizzorna blev så vansinnigt goda. Ni bara M Å S T E prova! Vi hade det som tillbehör till en grön gazpacho, funkar även som tilltugg. Jag rekommenderar att ni gör egen pesto för det blir en kackiljard gånger godare. Det tar bara fem minuter om man har en mixer.


Minipizzor med pesto, salladsost och västerbottensost

4 st

2 pitabröd
pesto
Apetina salladsost
1 tomat
västerbottensost
svartpeppar

1. Gör peston.

2. Dela pitabröden så du får fyra pizzabottnar.

3. Bred pesto på bröden, smula över salladsosten, lägg på tomatskivor och på med vb-osten. Toppa med svartpeppar.

4. In i ugnen i 225 grader 8-10 minuter.

Pesto:
2 dl riven parmesan
1 dl solroskärnor eller pinjenötter
1 kruka basilika
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
olja

Mixa ihop allt i mixer.







-Mama Skogly ♥
↧
↧

Hasselbackspotatis med löjrom och creme fraiche

July 4, 2020, 12:08 am
$
0
0
Jag kom på att hasselbackspotatis är mycket godare än jag kom ihåg. Så det blev en laddning med små goda tilltugg.

Tips: Använd tångcaviar om du vill ha den vegetarisk.


Hasselbackspotatis med löjrom och creme fraiche

12 små potatisar (t ex. ratte eller delikatesspotatis)
1/2 tsk salt
25 g smör
80 g löj- eller stenbitsrom
1/2 dl creme fraiche
2 msk finskuren gräslök
svartpeppar

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Skala potatisarna. Skiva dem fint men inte hela vägen igenom. Lgg en träslev under så går inte kniven igenom.

3.Ställ potatisarna i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och hyvla över smöret.

4.Ställ in i mitten av ugnen 20–30 minuter, tills potatisarna är krispiga och gyllenbruna. Ös då och då med smöret. Låt svalna något.

5. Toppa potatisarna med rom, creme fraiche, gräslök och svartpeppar.

(recept från Ica)


-Mama Skogly ♥
↧

Varma mackor med svampstuvning

July 5, 2020, 12:06 am
$
0
0
En kväll blev det varma mackor för vi hade vitt bröd över. Receptet är från Ica men vi bytte ut osten till vb-ost eftersom det är M U M S.


Varma mackor med svampstuvning

4 port

1 l svamp
1 gul lök
2 msk smör
salt
peppar
1 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde

4 skivor bröd
riven västerbottensost

2 tomater
1/4 gurka

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Rensa svampen och skär de stora i mindre bitar. Skala och hacka löken.

3. Stek svampen och löken i smöret och salta och peppra. Låt all vätska koka in. Strö över mjölet och tillsätt grädden lite i taget under omrörning. Låt koka någon minut. Smaka av med salt och peppar.

4. Lägg bröden på en plåt och fördela stuvningen på bröden. Toppa med osten och sätt in plåten mitt i ugnen ca 15 minuter.



-Mama Skogly ♥
↧

Nektarinsallad med getost och passionsfrukt

July 6, 2020, 12:24 am
$
0
0
Nu börjar jag tröttna på det här vädret. Jag vill ha sol, värme och sommar igen. Det går ju inte ens att gå en promenad i det här rusket. Jag får jobba lite med blogginlägg istället och hitta på nåt annat sen. Här kommer i alla fall dagens recept. Ett gott inslag på grilltallriken.


Nektarinsallad med getost och passionsfrukt

2 nekatariner
getost
honung
2 passionsfrukter
flingsalt
svartpeppar
pinjenötter
persilja

1. Skiva nektarinerna och smula över osten.

2. Ringla över honung och gröp ut passionsfrukterna.

3. På med salt och peppar, pinjenötter och persilja.




-Mama Skogly ♥
↧
Search

Passionfruktsslush, sommarens godaste drink

July 7, 2020, 12:17 am
$
0
0
Är inte det här en sommardrink, så säg! Riktigt bra grejer. Tänk på att göra den i god tid så den hinner frysa ihop.

Recept från Jennys rum och spis.


Passionfruktsslush, sommarens godaste drink

3 dl Bacardi Limon
7 dl Passionsfruktsjuice
2 dl Citron & Lime Lättdryck, koncentrerad

Till servering:
fruktsoda
passionsfrukt
mynta

1. Blanda ihop Bacardi, juice, lättdryck och frys in i en bunke.

2. Skopa up i glas och fyll upp med fruktsoda. Garnera med passionsfrukt och mynta.




Och så en liten wrap från Coop med lax och pepparrot.


-Mama Skogly ♥
↧
↧

Friterad tryffelburrata med bakade tomater och basilikaolja

July 12, 2020, 12:07 am
$
0
0
Nu är jag tillbaka! Vi var iväg en sväng med husvagnen men nu blir vi nog på hemmaplan eftersom Daniel kliver av semestern imorogn och börjar knega igen.

Över till dagens recept. Om ni ska äta en mäktig varmrätt och vill äta denna till förrätt så räcker det med en burrata till 2 pers. Hur gott som helst. Hittade dock inte den med tryffelsmak, så det blev en vanlig burrata. Recept från Daniel Lacatosz.


Friterad tryffelburrata med bakade tomater och basilikaolja

2 portioner

Basilikaolja:
1 dl olivolja, gärna fruktig
4-5 basilikablad
1 vitlöksklyfta
salt

Långbakade små tomater:
ca 10-12 små tomater
olivolja
salt
svartpeppar
en nypa strösocker

Friterad burrata:
1/2 l rapsolja
1/2 dl vetemjöl
1-2 ägg, uppvispad med lite salt
1 dl pankoströbröd
2 burrata med tryffel från Zeta

Övrigt:
4 normala tomater, skivade (gärna riktigt röda och söta)
färsk basilika
salt
svartpeppar

Sätt ugnen på 150 grader.
Mixa ihop olivolja, basilika, vitlök och salt i ett liten skål.
Lägg dom små tomaterna i en ugnssäker form och stick ett litet hål med en vass kniv i varje tomat. Ringla över lite olivolja, ha på salt, svartpeppar och en nypa socker. Baka i ugnen i ca 1 timme eller tills tomaterna har minskat i storlek och är skrynkliga.

Hetta upp olja i en kastrull till ca 180 grader. Vänd burratan först i ägget sedan i vetemjölet, i ägget igen och sist i pankoströbrödet. fritera tills gyllene i färgen (går väldigt fort) och låt rinna av på hushållspapper.

Ha dom skivade tomaterna på en tallrik, lägg på dom små bakade tomaterna, ringla över basilikaoljan och lägg burratan i mitten. Salta & peppra.
Garnera med färska basilikablad.



-Mama Skogly ♥
↧

Grillat surdegsbröd med halloumi, rostade tomater & avokadokräm

July 13, 2020, 12:04 am
$
0
0
Nämen alltså hur gott är inte det här? På riktigt! Testade ett recept från Cataina König och den kvinnan kan ju leverera. Jag ringlade även över lite balsamicokräm och det blev superbt.


Grillat surdegsbröd med halloumi, rostade tomater & avokadokräm

4 port

4 skivor surdegsbröd
20 g smör, att steka i + olja att ringla över
2 paket halloumi, delade i 4 delar (alt hamburgerhalloumi, 4 skivor)
3 mogna avokador
1/2 vitlöksklyfta
16-20 cocktailtomater, delade på hälften
1 tsk olivolja, att ringla över tomaterna
1 msk färska örter, hackade (timjan el oregano)
2 msk rostade pinjenötter, torrostade i stekpanna
1 msk olja

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Dela cocktailtomaterna i två delar och lägg med insidan uppåt i en ugnsfast form.

3. Ringla över lite olivolja, lite socker, salta & peppra. Sätt in i mitten av ugnen i ca 40-45 min, tills de rostas och blir härligt mjuka. När tomaterna kommer ut ur ugnen, klipp över lite färska örter, typ timjan el oregano.

4. Mosa avokadon till en krämig röra, riv i lite vitlök och smaka upp med salt & nymalen svartpeppar. Pressa i ett par droppar citronsaft, blanda runt och avsluta med att pressa lite citronsaft över, så att krämen inte blir brun. Låt stå svalt.

5. Skiva upp brödet och stek i en stekpanna tills gyllene i en rejäl klick smör. När brödet är rostat, ringla över lite solja.

6. Grilla eller stek halloumin tills den får en gyllene yta och är varm intill mitten.

Preppa mackan!
Lägg upp ett bröd på varje tallrik, lägg på lite ruccola, rostade tomater, grillad halloumi, avokadokräm, rostade pinjenötter och ringla lite solja över.



-Mama Skogly ♥
↧

Chokladbiskvier i långpanna

July 14, 2020, 12:00 am
$
0
0
Idag är det Hanna som bjuder på supersmarriga långpannebiskvier. Recept från Fridas bakblogg.


Chokladbiskvier i långpanna

30 st

Kakbotten:
500 g mandelmassa
2 st äggvitor
0.5 dl strösocker

Smörkräm:
100 g mjölkchoklad
300 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
2 msk kakao
2 st dubbeldaim

Garnering:
200 g choklad – jag använder mörk
1 tsk kokos- eller rapsolja

1. Botten: Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä en plåt med bakplåtspapper, 30×25 cm.

2. Riv mandelmassan och blanda den med socker och äggvita. Rör till en krämig smet. Bred ut smeten i ett jämnt lager på plåten.

3. Grädda botten i ca. 15 minuter, tag ut och låt svalna helt.

4. Vänd sedan upp kakbotten på ett nytt bakplåtspapper och drag försiktigt bort det som fastnat i kakan.

5. Smörkräm: Börja med att smälta chokladen på låg värme, låt svalna.

6. Vispa smör, florsocker och kakao riktigt fluffigt med elvisp eller i din assistent. Vispa i 4 minuter och rör sedan ner chokladen.Tillsätt hackad daim och rör om tills smörkrämen blandats väl.

7. Bred smörkrämen jämnt över den avsvalnade bottnen.

8. Ställ i kylskåp medan du smälter chokladen till garneringen.

9. Smält ihop choklad med kokos- eller rapsolja och bred den över smörkrämen. Låt stå en stund i kylskåpet och skär sedan i rutor innan chokladen stelnat helt.Låt sedan stelna och förvara biskvierna i en tätslutande burk med lock i kylen.



-Mama Skogly ♥
↧

Räk- och mangoröra med chili

July 15, 2020, 12:11 am
$
0
0
Min kollega Monica tipsade mig om den här röran. Det är god som fyllning i bakade potatisar, som fyllning i baguetter eller som tillbehör till grillat. Jag använde den som tillbehör till grillat. Det var entrecote, salsicca, kallrökt lax (som också grillades) och en krämig potatisgratäng. Mums! Åh, vad jag gillar när folk tipsar mig om goda recept!

Sen fick jag såå fina vinglas av min systerdotter och min syster. Älskar dem!


Räk- och mangoröra med chili

4 port

170 g räkor i lake
250 g djupfrysta mangobitar
1 rödlök
1 kruka koriander
2 dl crème fraiche
2 msk sweet chilisås
salt
peppar

1. Häll av räkorna i ett durkslag. Tina mangotärningarna. Ansa och strimla löken. Hacka koriandern.

2. Blanda räkor, mango, lök, koriander, crème fraiche och sweet chili. Smaksätt med salt och peppar.





-Mama Skogly ♥
↧
↧

Pastasallad med kräftstjärtar, fetaost och pesto

July 15, 2020, 12:12 am
$
0
0
Här kommer en god och härlig pastasallad som passar en varm sommardag. Eventuella rester kan man ju ta med sig på stranden dagen efter. Och kan vi nu komma överens om att solen och värmen ska komma tillbaka?


Pastasallad med kräftstjärtar, fetaost och pesto

500g penne rigate
1 sats pesto
5 salladslökar eller 0,5 purjo
2 burkar kräftstjärtar
1 stor röd paprika
1 fetaost
1 burk creme fraiche

1. Koka pastan enligt anvisningar och skölj i kallt vatten.

2. Blanda pesto och creme fraiche och blanda ner i pastan.

3. Hacka kräftstjärtar, lök, paprika och fetaost och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.



-Mama Skogly ♥
↧

Smörgåstårta, jordgubbar och bubbel

July 16, 2020, 6:00 am
$
0
0
Idag firar vi att vi varit gifta i 15 år. Min extramamma Ulla bjuder oss på smörgåstårta, jordgubbar och bubbel. Tack Ulla!


-Mama Skogly ♥
↧
Search

Gratinerad zucchini med chévre, avokado och parmaskinka

July 17, 2020, 12:05 am
$
0
0
Första hemodlade zucchinin är plockad. Av den gjorde vi det här. Superdupergott och är väldigt enkelt att tillaga. Receptet fick jag av mina goda grannar. Nu blir det ut i solen och njuta av dagen!


Gratinerad zucchini med chévre, avokado och parmaskinka

2 port

1 stor zucchini
getost utan kanter
ev flytande honung
färsk timjan
blandad sallad
1 avokado
ca 6-8 skivor parmaskinka
saltade solrosfrön eller pinjenötter
balsamicokräm

Dressing:
olja
balsamvinäger
italiensk salladskrydda
salt
svartpeppar

1. Dela zucchinin på hälften och sen på längden, så det blir långa skivor.

2. Lägg chèvre på, akaciahonung och sedan några kvistar färsk timjan.

3. In i ugnen i ca 15 min i 225°, tills den är mjuk.

4. Till det några skivor parmaskinka, avokado och sallad med dressing av olivolja, balsamicovinäger och italiensk salladskrydda. Servera gärna saltade solrosfrön eller pinjenötter till. Ringla balsamicokräm över och på med svartpeppar.






-Mama Skogly ♥
↧

Nachos med räksalsa

July 18, 2020, 12:04 am
$
0
0
Ett gammalt, välbeprövat recept som jag fick av Kikki för mååånga år sedan. Det går aldrig ur tiden.


Nachos med räksalsa

2 hackade tomater
3 avokado
citron
rödlök
1/2 röd chili
1 burk räkor
1 dl ketchup
koriander
salt och peppar

Blanda och servera med nachochips!


-Mama Skogly ♥
↧
↧

Piadina med parma och mozzarella

July 19, 2020, 12:06 am
$
0
0
Igår gick vi för att leta efter hjortron och vi hittade massor. Tyvärr plurrade jag ORDENTLIGT så stövlarna var fulla med vatten. Det skulle ha varit filmat, alltså. Så efter det blev det hemgång. 7300 steg på stegräknaren och en ziljarrd bromsbett. Men ca 2,5 kilo blev det. Så nu blir det nog några hjortronrecept på bloggen inom en överskådlig framtid.

Ramlade över ett paket piadina som jag hittade i kyldisken på Coop. Piadina är italienska tunnbröd som bakas i stekpanna. Används och serveras på samma sätt som pitabröd eller tortillas.


Piadina med parma och mozzarella

4 piadinabröd
ca 1 dl soltorkad tomat-crème
olivolja, att steka i
250 g mozzarella
100 g körsbärstomater, skivade
100 g parmaskinka
0.5 kruka basilika
svartpeppar

1. Bred ut tomatkrämen på bröden. På med olivolja i stekpannan. Lägg brödet där när det blivit varmt.

2. Lägg mozzarella, bruten i små bitar, tomat, parmaskinka och basilikablad på ena halvan av brödet. Dra ev ett varv med pepparkvarnen.

2. Stek på medelvärme.

3. Vik över andra delen av brödet när det fått fin färg och servera direkt.


-Mama Skogly ♥
↧

Kokos- och hallonstubbe

July 20, 2020, 12:09 am
$
0
0
Paulina hade gjort den här glutenfria godingen till midsommar. Den har jag bloggat om förut men den kommer som repris här. Nu ska jag ut och krama ur de sista solstrålarna innan regnet kommer imorgon. Ha en fin dag!


Kokos- och hallonstubbe

Portioner: 10 bitar

6 äggvitor
3 dl socker
3 1/2 dl riven kokos
4 msk potatismjöl

Fyllning:
4 dl vispgrädde
250 g hallon (färska eller frysta)

1, Sätt ugnen på 175°C. Ta fram ev frysta hallon.

2. Rosta 2 1/2 dl av kokosen i en stekpanna under omrörning. Ta från värmen.

3. Vispa äggvitorna med 1 dl av sockret till en maräng. När marängen är fast och glansig så häll i resten av sockret och vispa ytterligare 2 minuter.

4. Blanda rostad kokos och potatismjöl. Vänd ner blandningen i marängen.

5. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Spritsa smeten i långa strängar tätt bredvid varandra. Spritsa så att strängarna går parallellt längs med plåtens långsida. Eller bred ut smeten till en rektangel, ca 30 x 40 cm. Strö över resten av kokosen.

6. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Marängen ska inte bli för torr.

7. Ta ut plåten och vänd över bottnen på ett nytt bakplåtspapper. Dra av papperet från bottnen och låt den svalna. Om bottnen känns fuktig kan du grädda den ytterligare 5 minuter liggande upp och ner.

8. Fyllning: Vispa grädden fast. Bred ut grädden över marängbottnen. Sprid ut hallonen.

9. Rulla till en fast rulle med hjälp av papperet. Se till att skarven hamnar nedåt så håller rullen ihop. Ställ i kylen fram till servering. Servera som hel stubbe eller som bakelser.


-Mama Skogly ♥
↧

Pasta med kallrökt lax och crabsticks

July 20, 2020, 11:29 pm
$
0
0
Jaha gott folk. Här kommer ett recept på en snabblagad och väldigt god pastarätt med kallrökt lax. Den serveras ljummen. Är det bara jag som gillar när maten inte är kokhet? Paj till exempel smakar ju mycket mer om den är ljummen.


Pasta med kallrökt lax och crabsticks

500 g färsk pasta
2 dl creme fraiche
citronsaft
1 bit kallrökt lax
100 g crabsticks, skurna i bitar
1 kruka dill
70 g babyspenat
svartpeppar
riven parmesanost

1. Koka pastan enligt anvisningar. Häll av vattnet.

2. Vänd ner creme fraiche och smaksätt med lite citron.

3. Bryt ner laxen och i med övriga ingredienser.


Sen hittade jag russin med vattenmelonsmak. Vilken grej!



Och så tipsar jag om The Witcher på Netflix för er som gillar Game of Thrones.


-Mama Skogly ♥
↧
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
Search