Quantcast
Channel: Smaskelismaskens
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
↧

Kycklingwok med nudlar

December 4, 2013, 8:36 am
$
0
0
Det här blev dagens lunch, lite utav en kylskåps/frysrensning. Är ledig idag. Kompar ut övertid eftersom min klass är på prao. Har bakat lite julgodis och helghandlat. Har varit på julcafé på Affes skola och kvällen avslutas på föreningsmöte på Bulleri. Varför ska det vara så mycket man ska hinna med i december? Sen har Max gått och fått feber så det blir VAB imorgon. Karusellen drar igång. Eller ska jag säga vabruellen?

Tillbaka till dagens lunch. Snabblagad, väldigt god. Nu, en prommis innan mötet. Ha en god kväll, kamrater!



Kycklingwok med nudlar

2 port

1 stor kycklingfilé
1 pkt biffnudlar
200 g wokgrönsaker
1 vitlöksklyfta
en skvätt fisksås
sweet chili
japansk soja
lite citron
persilja

Koka nudlarna enligt anvisningar och äll av. Klipp några klipp med saxen så det inte är så långa "trådar". Skär kyllingen i mindre bitar. Fräs i olja tillsammans med grönsakerna. På med halva vitlöksklyftan, riven. I med en skvätt fisksås, sweet chili och soja. Spruta lite citronsaft över. Låt fräsa en stund tills köttet är genomstekt. Lägg åt sidan. Stek nudlarna i lite olja, på med fisksås, sweet chili och soja. Lite persilja på det. Blanda ihop allt och servera.





-Mama Skogly ♥
↧
Search

Mars Krispies

December 5, 2013, 12:10 am
$
0
0
Hittade receptet på detta hos Bakverk & fikastunder. Passade på att göra dem när Max var hos farmor och farfar. Han tål ju inte nötter nämligen. Hur som haver så är det här jättegott och jättelätt att göra. Ett måste för er att prova, tycker jag. Slurp!



Mars Krispies

4 Mars bars
90 g smör
50 g rice krispies

Smält ihop smör och mars på svag värme till en jämn smet. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner rice krispies. Fördela ca 25 st klickar på ett bakplåtspapper och låt dem stelna.





-Mama Skogly ♥
↧
↧

Snåljåpen

December 5, 2013, 7:42 am
$
0
0
Hittade det här receptet på Matklubben. Enligt utsago kommer det från en gammal damtidning och varför den heter som den gör framgår inte. Gott och snabbt.



Snåljåpen

2 st

2 skivor franskbröd

125 g makrill i tomatsås
½ gul lök
1-2 msk majonnäs
2 tsk senap
ostskivor
salt
svartpeppar
pizzakrydda

Hacka löken fint. Blanda alla ingredienserna utom osten. Smöra brödet och på med röran. Toppa med ost.
In i ugnen på 200-225 grader tills osten blivit gyllene, ca 10 minuter.





-Mama Skogly ♥
↧

Böntoast

December 5, 2013, 11:30 pm
$
0
0
Gjorde den här till förrätt i fredags och den var god naanting. Salt, krispig och smakrik.


Böntoast

4 port

4 skivor gott bröd
olja

1 burk cannelinibönor
1 dl hackade svarta oliver
0,5 msk balsamvinäger
fryst persilja
fryst röd chili

1 bruk sardeller med kapris

Skär brödet i tunna skivor. Ringla över olja och rosta i ugnen tills det blivit lite krispigt.

Häll bönorna plus lite spad i stekpannan och mosa. I med oliver, persilja, vinäger och chili. Smaka av med salt och peppar.

bred röran på brödet och toppa med hackade sardellerna.





-Mama Skogly ♥
↧

Snöbollar

December 6, 2013, 5:01 am
$
0
0
Små juliga sötnosar på min nya jultallrik som jag fyndade på Dollarstore för en tia.



Snöbollar

ca 30 styck

200 g rumsvarmt smör eller margarin
3 dl florsocker
5½ dl havregryn
1½ dl marsanpulver, kallrörd
2-4 msk kallt vatten
200 g vit choklad
kokosflingor

Rör samman matfett och florsocker. Tillsätt havregrynen, marsanpulvret och det kalla vattnet. Rulla bollar som ställs i frysen. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna i den smälta chokladen och därefter i kokosflingor. Förvaras kallt.
(recept från Dansukker)



-Mama Skogly ♥
↧
↧

Myror

December 7, 2013, 12:15 am
$
0
0
Enkla och snabblagade små godiskakor som är barnens favoriter. Lite sega och kolaaktiga, lagas på under 10 minuter. Jag har gjort dessa förut men med corn flakes. Idag tog jag rice krispies istället för det var vad jag hade hemma.



Myror

ca 14 st

50 g smör
0,5 dl socker
2 msk sirap
1 msk kakao
2,5 dl rice krispies

Smält smöret och rör ner socker, sirap och kakao. Rör om. Låt koka någon minut. I med rice krispies och rör om. Skeda upp i minimuffinsformar. Låt stelna.



-Mama Skogly ♥
↧

Kycklingfilé med bacon och fransk löksoppa

December 8, 2013, 2:05 am
$
0
0
Jag gjorde en snabbare version i stekpannan med strimlad filé för jag hade lite bråttom, men här kommer originalreceptet. Gott och enkelt!



Kycklingfilé med bacon och fransk löksoppa

4 pers

4 kycklingfiléer
1 paket bacon stekt i strimlor
1 påse fransk löksoppa
3 dl matlagningsgrädde
3 dl crème fraiche
ev. lite mellanmjölk, att späda med
Till servering: pressad potatis och sallad

Skär några snitt i filéerna. Lägg dem sida vid sida i en eldfast form.
Stek strimlad bacon och fördela den över filéerna.
Strö över en påse med löksoppa.
Blanda grädde och crème fraiche och häll över så att blandningen täcker filéerna. Om vätskan inte täcker filéerna så späd med mjölk. Täck formen med plast eller folie och låt stå i kylskåp över natten.
Sätt in formen i ugn, 175 grader, cirka 40-60 minuter eller tills kycklingen är färdig (innertemperatur 70 grader).



-Mama Skogly ♥
↧

Enkel korvgryta

December 8, 2013, 9:17 pm
$
0
0
Det här är inget som kanske skulle serveras på Bryggargatan, men det gick hem här på Casa Hawk.



Enkel korvgryta

ca 6 port

600 g falukorv
1 stor lök
1 burk krossade tomater
timjan
pizzakrydda
1 grönsaksbuljongtärning
1 nypa socker
svartpeppar
fryst persilja
2 dl grädde
ca 4 port makaroner

Koka makaronerna och häll av.
Skär korven i mindre bitar. Hacka löken. Fräs detta i smör.
Slå över tomatkrosset, i med grönsaksbuljongtärning, timjan, pizzakrydda, fryst persilja och en nypa socker.
Slå över grädden och låt puttra. Smaka av den och i med makaronerna. Låt bli varmt och servera med lite ketchup så är vi på topp.





-Mama Skogly ♥
↧
Search

Köttfärswrap

December 9, 2013, 10:21 am
$
0
0
Jaha. Det här är helt sonika en vanlig wrap med vanlig köttfärssås. Gör din favoritköttfärssås och fyll med valfria tillbehör. Det här är vad jag hade i min.



Köttfärswrap

orientbröd
köttfärssås
sallad
guacamole
tomat
gurka
röd kebabsås
riven ost





-Mama Skogly ♥
↧
↧

Hemmagjord kebabpizza med fantakebabsås

December 9, 2013, 9:09 pm
$
0
0
Den här gick väl hem hos alla på Casa Hawk. Gubben blev alldeles lyrisk och vevade i sig 1,5 stycken innan det sa stopp. Har sett flera recept på kebabsås med fanta i (bl a hos Jenny och Kryddburken) och det lät så spännande så jag var tvungen att testa. Nu skulle barnen äta ur denna, men vill man ha lite schwung i, så kicka ner lite sambal eller kasta på några jalapeños.



Kebabpizza

6 st

6 st orientbröd
800 g kekabkött
pizzasås
pizzakrydda
1 stor rödlök
ost

Till servering:
strimlad isbergssallad
tomat
1 sats fantakebabsås
1 Rydbergs röd kebabsås
jalapeños

Stek kebabköttet i smör och låt svalna. Bred pizzasåsen på brödet. På med köttet, pizzakrydda, strimlad rödlök, toppa med ost. Skjuts in i ugnen på 225 grader i 8 minuter. Ta ut och på med isbergssallad, tomat, kebabsåserna och jalapeños.

Fantakebabsås

1 burk creme fraiche 34%
0,5 dl fanta
2-3 msk chilisås
1 stor vitlöksklyfta
1,5 tsk pizzakrydda
salt och peppar
ev sambal









-Mama Skogly ♥
↧

Smördegsinbakad fläskfilé

December 10, 2013, 9:52 pm
$
0
0
En riktigt mumsig rätt som inte alls var svår att göra.



Smördegsinbakad fläskfilé

1 st fläskfilé
1 paket bacon
1 burk Creme bonjour grekisk vitlök
3 st plattor smördeg
1 påse Västerbottensost
1 st ägg att pensla med
salt och peppar

Förstek filén salta och peppra,låt svalna. Förstek baconet.
Kavla ut smördegsplattorna så det blir en avlång ruta,lägg 1/2 burken mjukost och 1/2 påsen riven västerbottensost i botten på plattorna.
Lägg på filén, baconet och resten av osten. Linda in filén i ett paket,vik in kanterna och lägg skarven nedåt i en ugnsfast form.
Pensla med vispat ägg och gratinera ca 20-30 minuter i 225 grader.
Servera med klyftpotatis, sallad och en god kall sås.







-Mama Skogly ♥
↧

Morotskaka med saffran

December 11, 2013, 9:14 pm
$
0
0
Min svägerska Ida kom förbi med lite godsaker i två omgångar. Och det gillar ju jag i massor. Fler recept kommer. :)

Tack Ida för att du delar med dig av det goda!



Morotskaka med saffran

100 g smör
2½ dl strösocker
1 pkt saffran
3 st ägg
250g morötter
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Glasyr:
175 g philadelphiaost
1 dl florsocker
2-3 tsk vaniljsocker

175 grader på ugnen , 40 min i nedre delen av ugnen

Sätt ugnen på 175°. Rör smör, socker och saffran poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Skala och finriv morötterna. Rör ner det i smeten. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt kakan kallna.

Blanda till glasyren och bred på kakan.



-Mama Skogly ♥
↧

Saffransgrottor

December 12, 2013, 10:27 pm
$
0
0
Ida kom med en julig variant på hallongrottor. Mycket goda, smääääälte i munnen!



Saffransgrottor

25 st

1 pkt saffran
1 tsk hett vatten
200 g smör , rumsvarmt
1 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1⁄2 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 dl sylt , t ex aprikos eller hjortron

Blanda saffran och vatten i en bunke. Till- sätt smör och socker och vispa luftigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker. Arbeta in det i smörblandningen till en smidig deg. Forma till en längd och låt vila i ca 15 min. Sätt ugnen på 175°. Dela längden i 25 bitar och rulla till runda kulor. Lägg dem i småbrödsformar och gör en fördjupning i mitten. Klicka i sylt. Grädda i mitten av ugnen 12–15 min. Låt svalna.





-Mama Skogly ♥
↧
↧

Nachotallrik

December 13, 2013, 6:20 am
$
0
0
Gjorde en jäkulskt god nachotallrik som faktiskt var vegetarisk. Affe fick smaka och han tyckte det var den godaste nachotallrik han någonsin smakat. Han visste dock inte att det var bönor i. Ti hi!



Nachotallrik

nachos
ost
svarta bönor
tacokrydda
tomat
rödlök
gurka
creme fracihe paprika & chili
guacamole
salsa

Lägg nachos på bakplåtspapper. På med ost, svarta bönor, tacokrydda och toppa med ost. In i ugnen på 225 grader tills osten smält, ca 5 minuter. Akta så inte chipsen bränns. Ta ut och lägg på tallrik. Servera med gurka, tomat, rödlök, guacamole, creme fracihe paprika & chili samt salsa. Mmmm.

Guacamole

2-3 port

2 avokado
1 dl creme fraiche
1 klyfta vitlök
1-2 msk sweet chili
citronsaft
lökpulver
herbamare
svartpeppar

Gröp ur avokadon och mosa den med en gaffel. Lägg i skål och pressa över citronsaft, annars blir avokadon brun. I med creme fraiche, riven vitlök, sweet chili och smaka av med kryddorna. Låt stå inplastad i kylen en timme före servering.





-Mama Skogly ♥
↧

Pollyfudge

December 14, 2013, 12:04 am
$
0
0
Min man har fått snulle på Polly, så det ska bli intressant att se vad han kommer att tycka om dessa godbitar.



Pollyfudge

ca 25 bitar

3 dl grädde
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
50 g smör
140 g polly-godis

Gör såhär;

Blanda grädde, sirap och socker i en rymlig kastrull. Låt koka upp under varsam omrörning och koka sedan (rör ibland) på strax över medelvärme tills dess att smeten klarar kulprovet, men inte längre. Min smet mätte ca 123-124 grader.

Ta av kastrullen från plattan. Dela smöret i mindre bitar och rör ner i smeten, det ska smälta helt. Tillsätt pollygodiset och rör tills du känner sig nöjd. Klä en form (min var ca 15×15 cm) med bakplåtspapper och häll ner smeten. Akta fingrarna, det är varmt!

Låt smeten svalna och ställ sedan in hela formen i kylen. Låt stå över natten och dela den sen i lagom stora bitar.
(Recept från Alla goda ting)





-Mama Skogly ♥
↧
Search

Glutenfri mjuk pepparkaka

December 15, 2013, 12:54 am
$
0
0
Ida kom även med den här godbiten.



Glutenfri mjuk pepparkaka

50g smör
1 dl vatten/mjölk
2ägg
2 dl socker
2 tsk pepparkakskrydda
180g finax glutenfri mjölmix (ca 3dl)
2 tsk bakpulver

Låt smöret bli mjukt. Vispa ägg och socker poröst. Vispa i övriga ingredienser och det mjuka smöret. Smörj och bröa en form och grädda i nedre delen av ugnen i 50 min i 175 grader.



-Mama Skogly ♥
↧

Farfars Festmiddag

December 15, 2013, 4:41 am
$
0
0
Det här receptet har jag fått av en läsare. Det blev supernajs och var enkelt att göra. Vi serverade potatisgratäng till.

Tack Linus, för att du delar med dig av det goda!



Farfars Festmiddag

1 kg fläskfilé
2 ägg
2 dl ströbröd
6-8 msk chilisås
3 dl grädde
2 msk senap
1/2 kg tomater
100 g ost
salt och peppar

Skär filén i cm-tjocka skivor. Blanda ströbröd, kryddor och 2/3 delar av osten, panera i ägget och sedan ströblandningen. Bryn köttbitarna och lägg dem i en ugnssäker form, varvade med de skivade tomaterna.

Vispa ihop chilisåsen, grädden, senapen, häll den i stekpannan och låt den sjuda tills den tjocknat. Häll såsen över köttet och resten av osten sätt in i ugn 15-20 minuter i 250 grader.
Servera med en god sallad och valfritt tillbehör.





-Mama Skogly ♥
↧
↧

Pasta med baconsås

December 15, 2013, 9:12 pm
$
0
0
En snabb middag med få ingredienser. Nu kör vi, sista veckan innan jul. Full fart! Ha en skön vecka, kamrater!



Pasta med baconsås

valfri pasta
4 dl grädde
3 pkt bacon
2 msk kalvfond
redning
parmesanost
persilja

Stek baconet och häll bort fettet. Slå på grädde och kalvfond. Red såsen. Servera med pasta, persilja och riven parmesan. På med svartpeppar.



-Mama Skogly ♥
↧

Pankopanerad spätta med remouladsås

December 16, 2013, 7:57 am
$
0
0
Jaha. Det här blev jättegott. Och enkelt var det.



Pankopanerad spätta med remouladsås

rödspätta
vetemjöl
uppvispat ägg
panko
salt och peppar

Till servering:
kokt potatis, majs, gurka, citron och remouladsås

Tina fisken. Vänd fisken i vetemjöl. Doppa i ägget. Vänd i panko. Stek i smör i några minuter på varje sida. Servera på dirren med tillbehören.

Remouladsås

1 port

0,5 dl creme fracihe
0,25 dl fil
0,5 tsk senap
1 msk bostongurka
dill
salt och peppar

Blanda ihop ingredienserna.







-Mama Skogly ♥
↧

Sushistrutar

December 16, 2013, 9:09 pm
$
0
0
Goda sushistrutar där man själv får välja vad man vill ha i. Enkelt och väldigt, väldigt mumsigt. Receptet på rättika- och morotssalladen kommer.



Sushistrutar

gravad lax+sesamfrön
räkor
avokado
sushiris
wasabi
soja
rättika- och morotssallad
gurka
noriblad
inlagd ingefära
japansk soja

Koka sushiriset enligt anvisningar och låt bli kallt. Plocka det du vill ha och rulla ihop till en strut. Häll i japansk soja och ta da!









-Mama Skogly ♥
↧
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
Search