Tomatsoppa med sting

Det är tisdag idag. Dagens består av jobb och när den "riktiga" arbetsdagen är slut ska min klass och jag se film. Vi har läst "Den osynlige" tillsammans och nu ikväll ska vi se först den svenska filmatiseringen och sedan den amerikanska. Vi ska äta middag tillsammans under tiden, så det ska bli riktigt trevligt! Ha en god tisdag!

Idag blir det vegetariskt. Vi hade middagsfrämmande i lördags, Anette och Robert.
De hade med sig recept och en kasse med ingredienser. Så vi blev bjudna på mat. Mycket gott och trevligt. Efterrätten hade jag fixat så det receptet kommer på torsdag då det är dags för "Veckans söta". Här kommer första receptet av två. Riktigt smarrigt med ett gott bröd till.



Tomatsoppa med sting

1 stor finhackad gul lök
1 stor pressad vitlöksklyfta
3 msk smör
1 burk passerade tomater
6 färska tomater körda i mixer
1,5 dl grönsaksbuljong
1,5 dl vitt vin
1 ½ msk socker
Salt & peppar
1 tsk cayennepeppar
1 röd chillipeppar finhackad
2 tsk Worcestersauce
1 burk crème fraiche chilli
1,5 dl matlagningsgrädde
1 hackad gul paprika
1 hackad röd paprika
1 hackad röd lök

ett gott bröd till servering

Fräs lök och vitlök lätt i smör, tillsätt tomater. Låt puttra i några minuter och häll ner buljong, socker, vin och övriga kryddor. Låt puttra i 15 min. Tillsätt halva burken crème fraiche och späd med grädde.
Stek röd lök och paprika. Häll soppan i serveringsskålar. Toppa med en klick crème fraiche och grönsaksfräset + ett gott bröd.





-Mama Skogly ♥