Min man Daniel är gästkock idag. Han bjöd på pulled beef i förrgår och det blev väldigt gott. Uppskattades av alla i familjen faktiskt.
![]()
Pulled beef
800 g innanlår
25 g smör
2 baconpaket
7 morötter
2 gula lökar
10 cocktailtomater
4 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1,5 liter vatten
3-4 buljongtärningar
3 msk tomatpuré
svartpeppar
chilipulver
1. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
2. Grovhacka löken, skär baconet i centimeterstora bitar och grovhacka vitlök. Fräs detta i smör i en gryta.
3. Fräs snabbt köttet i smör så det får stekyta. Salta och peppra. Lägg ner köttet i grytan.
4. Skala och skär morötterna i tvåcentimetersbitar. Ner med det i grytan.
5. Skär paprikan och tomaterna, i med det i grytan.
6. Slå buljongen i grytan och se till att den täcker köttet. I med tomatpuré och chilipulver.
7. Låt koka i minst fyra timmar. Koka utan lock i slutet så mycket av vätskan kokar bort. Se till att det inte bränns i botten.
8. Dra isär köttet med hjälp av två gafflar.
9. Servera med hamburgertillbehör.
![]()
-Mama Skogly ♥
Pulled beef
800 g innanlår
25 g smör
2 baconpaket
7 morötter
2 gula lökar
10 cocktailtomater
4 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1,5 liter vatten
3-4 buljongtärningar
3 msk tomatpuré
svartpeppar
chilipulver
1. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.
2. Grovhacka löken, skär baconet i centimeterstora bitar och grovhacka vitlök. Fräs detta i smör i en gryta.
3. Fräs snabbt köttet i smör så det får stekyta. Salta och peppra. Lägg ner köttet i grytan.
4. Skala och skär morötterna i tvåcentimetersbitar. Ner med det i grytan.
5. Skär paprikan och tomaterna, i med det i grytan.
6. Slå buljongen i grytan och se till att den täcker köttet. I med tomatpuré och chilipulver.
7. Låt koka i minst fyra timmar. Koka utan lock i slutet så mycket av vätskan kokar bort. Se till att det inte bränns i botten.
8. Dra isär köttet med hjälp av två gafflar.
9. Servera med hamburgertillbehör.
-Mama Skogly ♥