I lördags bjöd vi hem våra grannar på middag. En av dem äter inte kött så jag beslutade mig att göra en buffé med lite blandade grejer. Det blev en exotisk planka. Förutom detta serverade vi även lax med hjortronsås, kycklingspett, grillad fläskfilé, couscoussallad, avokadodipp, baguette, nachos, hummus och kronärtskocksgratäng. Och till sist en smarrig efterrätt. Recept kommer!
![]()
Exotisk planka
1 stor bricka
folie
salladsblad
1 ananas
1 melon av valfritt slag
physalis
rödbetsgroddar
paprika
svarta och gröna vindruvor
1 brieost
1 pikantost
2 små marmelader
passionsfrukt
salsa
dallassallad
salami
parmaskinka
1. Klä in brickan i folie. Lägg sallads blad längst ut.
2. Skär toppen av ananasen och ställ i mitten. Skär bort mitten av ananasen och släng bort. Dela i skivor.
3. Fördela allt som ska vara på brickan. Lägg ut physalis sist.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
-Mama Skogly ♥
Exotisk planka
1 stor bricka
folie
salladsblad
1 ananas
1 melon av valfritt slag
physalis
rödbetsgroddar
paprika
svarta och gröna vindruvor
1 brieost
1 pikantost
2 små marmelader
passionsfrukt
salsa
dallassallad
salami
parmaskinka
1. Klä in brickan i folie. Lägg sallads blad längst ut.
2. Skär toppen av ananasen och ställ i mitten. Skär bort mitten av ananasen och släng bort. Dela i skivor.
3. Fördela allt som ska vara på brickan. Lägg ut physalis sist.
-Mama Skogly ♥