Torskgryta med thaismaker

Första maj välkommen! Igår kom massor med snö och idag skiner solen. Låt oss hoppas att det var sista snöfallet för den här gången. Vi grillade igår, väldigt gott och idag blir det något med fläskfilé och Bates motel. Men först ut i solen!

Här kommer nästa fiskgryta som vi blev bjudna på hos svärmor och svärfar. Mums så gott och precis med rätt hetta. Gillas skarpt!


Torskgryta med thaismaker

800g torskfilé
1 tsk salt
1 purjolök
1 röd paprika
2 msk rapsolja
2 dl matlagningsgrädde
1 fiskbuljongtärning
2 dl kokosmjölk
1 msk röd currypasta

Till servering:
ris

1. Skär torsken i portionsbitar och salta.

2. Skär purjon och paprika i bitar och stek mjuka i rapsolja.

3. I med matlagningsgrädde, fiskbuljongtärning och låt koka upp.

4. Rör ner kokosmjölk och currypasta, koka upp.

5. Lägg ner torskbitarna och på med lock. Låt puttra tills fisken är färdig, ca 5 minuter. Servera med ris.



Och så hoppas jag att ni inte missat den här tv-serien. Riktigt, riktigt bra. Endast 7 avsnitt...

Big little lies



Reese Witherspoon, Nicole Kidman och Shailene Woodley spelar huvudrollerna i den här HBO-dramaserien som är en historia med svart humor om tre mödrar från norra Kalifornien vars till synes perfekta liv halkar in på fel spår, och allt slutar med mord.
(text från HBO Nordic)

-Mama Skogly ♥