Grillad lax med sås, grillad citron och baconlindad sparris

Grillad lax är ju så gott. Och när man serverar den med en gräddig sås, grillad citron och salt baconlindad sparris, ja, då är måltiden fulländad.

Idag laddar jag upp med stök inför arbetslagsfesten hos mig ikväll.


Grillad lax med sås, grillad citron och baconlindad sparris

1 bit laxfilé med skinn
örtsalt
persillade
sweet chili
svartpeppar
ris
citron
sparris
bacon
sås till fisk

Marinera lax en med örtsalt, persillade, sweet chili och svartpeppar. Grilla fisken i halster med skinnsidan ner, det gör inget om skinnet bränns.
Grilla på andra sidan tills du fått den som du vill ha den.
Linda bacon runt sparrisen och grilla den.
Skär citronen i halvor och grilla.
Koka riset och gör såsen.
Lägg upp på fat och pressa den grillade citronen över.

Sås till fisk:
5 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
1 tsk fransk senap
en klick sambal

Blanda alla ingredienser och koka upp. Låt puttra en stund så det tjocknar.
Om man vill kan man reda den för en tjockare sås.


-Mama Skogly ♥