Knäckiga toscasnitt

Friday baby! Det var en lååång vecka, eller vad säger ni? I natt har det stormat så jag har drömt om världens undergång. Nu river vi av fredagen så vi får gå på helg!

Svärmor Signe hade bakat en laddning goda kakor. Hon hade endast jordnötter i så att Max skulle kunna äta också.


Knäckiga toscasnitt

ca 30 st

200 g mjukt smör
1,5 dl socker
1 msk ljus sirap
4,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver

Fyllning:
75 g mandel, nötter och pistaschnötter
2,5 msk smör
2 msk socker
2 msk ljus sirap
3/4 msk vetemjöl
3/4 msk mjölk

Ugn 175 grader.

1. Rör smör, socker och sirap smidigt. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen i smeten, arbeta ihop till en deg.

2. Dela degen i tre bitar. Rulla till längder lika långa som plåten. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Gör en fördjupning i varje längd.

3. Fyllning: Klyv mandeln, hacka nötterna grovt. Smält smöret i en kastrull. Häll i socker, sirap, mjöl och mjölk. Låt precis koka upp och ta kastrullen från värmen. Rör i mandel och nötter. Klicka ut toscan på längderna.

4. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.




-Mama Skogly ♥