Ja, mina vänner. Det här är ju inget toppenfoto men väl ett toppenrecept. Vi hade arbetslagsfest hos min kollega Lotta, som bjöd på den här godingen.
![]()
Marängswiss med lakritsmaränger, glass, chokladsås och hallon
lakritsmaränger (se recept nedan)
vispad grädde
vaniljglass
färska hallon
chokladsås med lakritspulver(se recept nedan)
Varva i en stor skål och servera på dirren!
Lakritsmaränger:
50 st
3 äggvitor
1 tsk citronsaft
1 dl socker
2 dl florsocker
1 msk lakritspulver
1. Vispa äggvitor och citronsaft skummigt.
2. Tillsätt resten av sockret och vispa ett par minuter på högre hastighet.
3. Blanda socker och florsocker i skål, vispa in hälften på lägre hastighet. Sikta lite florsocker och lakritspulver genom sil och vänd ner det i skummet med en slickepott.
4. Spritsa ut marängerna och grädda i 5 minuter i 150 grader. Sänk till 100 grader och eftertorka i ugnen ca 1-1,5 timme.
Chokladsås med lakritspulver:
lika delar kakao, socker och grädde, lite sirap och lakritspulver efter smak. Koka ihop och låt svalna
![]()
-Mama Skogly ♥
Marängswiss med lakritsmaränger, glass, chokladsås och hallon
lakritsmaränger (se recept nedan)
vispad grädde
vaniljglass
färska hallon
chokladsås med lakritspulver(se recept nedan)
Varva i en stor skål och servera på dirren!
Lakritsmaränger:
50 st
3 äggvitor
1 tsk citronsaft
1 dl socker
2 dl florsocker
1 msk lakritspulver
1. Vispa äggvitor och citronsaft skummigt.
2. Tillsätt resten av sockret och vispa ett par minuter på högre hastighet.
3. Blanda socker och florsocker i skål, vispa in hälften på lägre hastighet. Sikta lite florsocker och lakritspulver genom sil och vänd ner det i skummet med en slickepott.
4. Spritsa ut marängerna och grädda i 5 minuter i 150 grader. Sänk till 100 grader och eftertorka i ugnen ca 1-1,5 timme.
Chokladsås med lakritspulver:
lika delar kakao, socker och grädde, lite sirap och lakritspulver efter smak. Koka ihop och låt svalna
-Mama Skogly ♥