Den här plommonmarmeladen blev det också av plommonen jag fick plocka hos min kollega Emma. Gott till ost och kex eller varför inte nybakade scones?
![]()
Plommonmarmelad med vanilj och mandel
1 kg urkärnade och klyftade plommon
1 kg syltsocker
1/2 delad och urskrapad vaniljstång
100 g mandelsplitter (2 påsar, Dr Oetker)
1. Lägg plommonklyftorna i en stor kastrull och häll i sockret.
2. Lägg i de urskrapade vaniljfröna samt stången. Rör tills sockret smälter och det börjar koka. Låt småkoka i 2–5 minuter. Skumma av om det behövs.
3. Rör i mandeln. Låt svalna i 15 minuter innan marmeladen hälls upp i rena, varma burkar.
![]()
![]()
![]()
-Mama Skogly ♥
Plommonmarmelad med vanilj och mandel
1 kg urkärnade och klyftade plommon
1 kg syltsocker
1/2 delad och urskrapad vaniljstång
100 g mandelsplitter (2 påsar, Dr Oetker)
1. Lägg plommonklyftorna i en stor kastrull och häll i sockret.
2. Lägg i de urskrapade vaniljfröna samt stången. Rör tills sockret smälter och det börjar koka. Låt småkoka i 2–5 minuter. Skumma av om det behövs.
3. Rör i mandeln. Låt svalna i 15 minuter innan marmeladen hälls upp i rena, varma burkar.
-Mama Skogly ♥
