Tips på två makalöst goda ostar

Nu måste jag bara få slå ett slag för dessa ostar. Vansinnigt goda! Jag fick hjälp av Jessica Spetz i charken på Coop och fick provsmaka några ostar. Hon tipsade mig om dessa två. De ska inmundigas framför Mellomyset ikväll.

Choko 21, en härlig italiensk blåmögelost som badas i chokladlikör och sedan toppas med kakaopulver och choklad. (Ja, ni hör ju själva hur gott det är.)

Rosso Imperiale, Blåmögelost från Lombardiet, gjord på pastöriserad komjölk och lagrad i italienskt Passitovin. En symfoni av smaker och därför har den fått sitt namn efter den berömde kompositören Rossini. Osten lagras i 90 dagar i naturliga grottor hos familjen Arrigoni. Därefter lagras den ytterligare i 90 dagar i Passito di Pantelleria. Guld World Cheese Awards 2010.

Alltså. vilka ostar! Skynda köp!

Snart kommer ni även att få se plockbrickan jag gjorde i ett samarbete. Mer om det senare.




Och så tipsade hon denna marmeladen till ostarna.


Till dessa blir det Amarone.

Capitel de'RoariAmarone, 2016
Italien, Venetien, Valpolicella, Amarone della Valpolicella
Kryddig, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär, tobak, romrussin, kryddnejlika, pomerans, choklad, nötter och vanilj.
199:-



-Mama Skogly ♥