God fortsättning på det nya året! Årets första recept, en god och krämig gratäng. Köttfärsen ska bli ganska salt eftersom pastan tar åt sig av smakerna.
![]()
Pastagratäng med köttfärs
ca 6 port
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
800 g köttfärs
4 köttbuljongtärningar
2 msk kalvfond
5 msk tomatpuré
1 dl vatten
svartpeppar
3 dl creme fraiche
250 g riven cheddarost (spara lite till gratineringen)
6 port gammeldags Idealmakaroner
2 tomater
oregano
Hacka lök och vitlök, fräs mjuka i smör.
Bryn köttfärsen och blanda ner löken.
I med buljongtärningar, tomatpuré, vatten och svartpeppar. Låt koka ihop.
Koka makaronerna. Häll av vattnet när det är klart.
Blanda ner creme fraihce i köttfärsen och låt koka upp. Vänd ner makaronerna och riven ost. Häll upp i ugnsform.
Lägg på skivade tomater och strö över oregano. På med det sista av osten.
Gratinera i ungen i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med en sallad.
![]()
![]()
![]()
-Mama Skogly ♥
Pastagratäng med köttfärs
ca 6 port
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
800 g köttfärs
4 köttbuljongtärningar
2 msk kalvfond
5 msk tomatpuré
1 dl vatten
svartpeppar
3 dl creme fraiche
250 g riven cheddarost (spara lite till gratineringen)
6 port gammeldags Idealmakaroner
2 tomater
oregano
Hacka lök och vitlök, fräs mjuka i smör.
Bryn köttfärsen och blanda ner löken.
I med buljongtärningar, tomatpuré, vatten och svartpeppar. Låt koka ihop.
Koka makaronerna. Häll av vattnet när det är klart.
Blanda ner creme fraihce i köttfärsen och låt koka upp. Vänd ner makaronerna och riven ost. Häll upp i ugnsform.
Lägg på skivade tomater och strö över oregano. På med det sista av osten.
Gratinera i ungen i 225 grader i ca 20 minuter.
Servera med en sallad.
-Mama Skogly ♥