Fick ett tips på denna sallad av min kollega Häman. Jädrarnsch så god den blev. Perfekt med resterna i picknicklådan dagen efter!
![]()
Sallad med rostade rödbetor och halloumi
10 rödbetor, skalade
olja
salt
peppar
1 halloumi
1 påse babyspenat
valnötter
citronolja
chilisalt
crema de balsamico
krutonger
Skala betorna och skär dem i kvartar. Ringla över olja, på med salt och peppar. In i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Låt svalna.
Lägg babyspenat på en stor tallrik.
Skär halloumin i kuber och stek i smör tills de är gyllenbruna.
På med rödbetorna över salladen och sedan halloumin. Strö över valnötter.
På med chilisalt och krutonger.
Servera på dirren!
![]()
![]()
-Mama Skogly ♥
Sallad med rostade rödbetor och halloumi
10 rödbetor, skalade
olja
salt
peppar
1 halloumi
1 påse babyspenat
valnötter
citronolja
chilisalt
crema de balsamico
krutonger
Skala betorna och skär dem i kvartar. Ringla över olja, på med salt och peppar. In i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Låt svalna.
Lägg babyspenat på en stor tallrik.
Skär halloumin i kuber och stek i smör tills de är gyllenbruna.
På med rödbetorna över salladen och sedan halloumin. Strö över valnötter.
På med chilisalt och krutonger.
Servera på dirren!
-Mama Skogly ♥