Den här godingen gjorde mina systerdöttrar Hanna och Emma och bjöd på till farsdagsfikat. Sehr mumsig. Gott att servera grädde, försiktigt blandad med lite lingonsylt eller rårörda lingon.
![]()
Pepparkakskladdkaka med chokladglasyr
ca 12 bitar
150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
3/4 dl kakao
2 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1/2–1 tsk malen kanel
1/2–1 tsk malen ingefära
2–3 krm malen nejlika
2 1/2 msk ljus sirap
Chokladglasyr:
1 1/2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad
1 msk smör
Garnering:
valfritt, t ex physalisbär, apelsin & hallon
Ugn 175°
1. Smält smöret. Vispa ägg och socker lätt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggblandningen tillsammans med sirapen och smöret.
2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt svalna.
3. Glasyr: Koka upp grädden. Hacka chokladen och låt den smälta i den heta grädden. Klicka i smöret. Rör tills det blivit en slät kräm. Bred chokladglasyren på kakan. Låt stelna i kylen.
4. Garnera med frukt och bär.
(recept från Hemmets veckotidning)
![]()
-Mama Skogly ♥
Pepparkakskladdkaka med chokladglasyr
ca 12 bitar
150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
3/4 dl kakao
2 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1/2–1 tsk malen kanel
1/2–1 tsk malen ingefära
2–3 krm malen nejlika
2 1/2 msk ljus sirap
Chokladglasyr:
1 1/2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad
1 msk smör
Garnering:
valfritt, t ex physalisbär, apelsin & hallon
Ugn 175°
1. Smält smöret. Vispa ägg och socker lätt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggblandningen tillsammans med sirapen och smöret.
2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt svalna.
3. Glasyr: Koka upp grädden. Hacka chokladen och låt den smälta i den heta grädden. Klicka i smöret. Rör tills det blivit en slät kräm. Bred chokladglasyren på kakan. Låt stelna i kylen.
4. Garnera med frukt och bär.
(recept från Hemmets veckotidning)
-Mama Skogly ♥