Den här pajen ställde vi fram på påskbuffén igår. Himla god!
![]()
Räkpaj med västerbottensost
Botten:
3 dl mjöl
150 g smör
1 ägg
Mixa och lägg kallt. Tryck ut i pajform och nagga.
Förgrädda i 200 grader i 10 minuter.
Fyllning:
4 ägg
2,5 dl grädde
150 g räkost
150 g västerbottensost
1-2 msk hackad dill
salt och peppar
Höj temperaturen till 225 grader.
Vispa ihop allt till fyllningen och slå i den förgräddade skalet.
Grädda i 20 minuter.
Låt svalna.
Garnering:
handskalade räkor
dill
citron
rödlök
Garnera pajen och servera.
![]()
-Mama Skogly ♥
Räkpaj med västerbottensost
Botten:
3 dl mjöl
150 g smör
1 ägg
Mixa och lägg kallt. Tryck ut i pajform och nagga.
Förgrädda i 200 grader i 10 minuter.
Fyllning:
4 ägg
2,5 dl grädde
150 g räkost
150 g västerbottensost
1-2 msk hackad dill
salt och peppar
Höj temperaturen till 225 grader.
Vispa ihop allt till fyllningen och slå i den förgräddade skalet.
Grädda i 20 minuter.
Låt svalna.
Garnering:
handskalade räkor
dill
citron
rödlök
Garnera pajen och servera.
-Mama Skogly ♥