Gjorde himla mumsigapiroger i fredags. Trevligt att ha i frysen ifall killarna vill ha nåt mellis, eller om man inte hinner göra middag. Det blev supergott att servera en sallad med rumsvarma jordgubbar till och en dressing med italiensk salladskrydda. Och en god sås av creme fracihe, chilisås, pizzakrydda, italiensk salladsdressing, salt och peppar.
![]()
Skink- och ostpiroger
Pirogdeg:
ca 26 st
200 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk socker
1,5 tsk salt
ca 13,5 dl mjöl, samt till utkavling
1 ägg till pensling
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och slå i mjölken. Värm tills den blir 37 grader.
Slå den över jästen och rör tills jästen löst sig. I med sockret, saltet och mjölet.
Knåda ihop degen tills den blir smidig och lossnar från bunkens kanter.
Ställ och låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
Dela in degen i 26 lika stora delar.
Kavla dem runda, ca 12 cm.
Fyllning:
1 skiva skinka per pirog
3 skivor ost per pirog
pizzakrydda
Lägg en skiva skinka över pirogen. Lägg ost på, pudra över pizzakrydda och vik ihop kanterna mot varandra.
Tryck ihop kanterna med en gaffel.
Pensla med uppvispat ägg och skjuts in i ugnen i 225 grader i ca 12 minuter.
![]()
-Mama Skogly ♥
Skink- och ostpiroger
Pirogdeg:
ca 26 st
200 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk socker
1,5 tsk salt
ca 13,5 dl mjöl, samt till utkavling
1 ägg till pensling
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och slå i mjölken. Värm tills den blir 37 grader.
Slå den över jästen och rör tills jästen löst sig. I med sockret, saltet och mjölet.
Knåda ihop degen tills den blir smidig och lossnar från bunkens kanter.
Ställ och låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
Dela in degen i 26 lika stora delar.
Kavla dem runda, ca 12 cm.
Fyllning:
1 skiva skinka per pirog
3 skivor ost per pirog
pizzakrydda
Lägg en skiva skinka över pirogen. Lägg ost på, pudra över pizzakrydda och vik ihop kanterna mot varandra.
Tryck ihop kanterna med en gaffel.
Pensla med uppvispat ägg och skjuts in i ugnen i 225 grader i ca 12 minuter.
-Mama Skogly ♥