Clik here to view.
Mammas äppelkaka
Min mamma, Eleonor, dog när jag var 28 år och lämnade ett stort tomrum i mitt hjärta. Jag minns när jag var liten och kom hem från skolan och det doftade äppelkaka i hela huset. Då hade hon bakat denna...
View ArticleClik here to view.
Västerbottensostpaj
Åh så skönt med lördag och sovmorgon. Gillas å det grövsta. Det blir en promenad och städning sen får vi se vad dagen har att erbjuda.Ett måste på varje kräftskiva hos syrran är Västerbottensostpaj. Vi...
View ArticleClik here to view.
Ägg Benedict
När vi var hos syrran bjöd min systerdotter Hanna på lyxbrunch nämligen Ägg Benedict. Schuukt gott.Ägg BenedictPocherade ägg:1 msk ättikssprit1 l vatten4 äggHollandaisesås200 g smör4 st äggulor3 msk...
View ArticleClik here to view.
Godaste fläskpannkakan
Idag bjuder jag på en gammal goding. Vi gör två långpannor så kan man stopp några bitar i frysen. Då är middagen enkel att göra genom att steka upp den i bitar i smör. Jag bjuder tyvärr inte på några...
View ArticleClik here to view.
Smakbox augusti - Smakresa
Jag har fått tillfälle att vara smakinspiratör för Smakbox. Temat för den här boxen är SMAKRESA. Är du sugen på att testa den här Smakresa-smakboxen så får du en rabattkod av mig som ger 25% rabatt på...
View ArticleClik here to view.
Lördagsfrukost
Godmorgon! Lördag, sovmorgon och frukost. Najs. Idag har pojkarna fotbollscup och jag får husvagnsfrämmande så jag ska baka en äppelkaka. Vad ska ni göra för nåt idag?Rostad fralla med tjälknöl,...
View ArticleClik here to view.
Knäckig äppelpaj med daim
Min kollega Annica tipsade om den här goda kakan. Det blev super med dajmen i så det blir lite crunch. Receptet är från Hannas bageri. Testa vettja!Knäckig äppelpaj med daimBotten:4 äpplen1 msk kanel3...
View ArticleClik here to view.
Vegetarisk gnocchigratäng med västerbottensost
Det är måndag. Jag är så trött att det var plågsamt att få sig upp och ur sängen. Skulle behöva kaffe intravenöst idag känner jag. Kopp ett är på gång i alla fall. Hoppas ni får en fin måndag!Jag fick...
View ArticleClik here to view.
Jägarsmörgås med västerbottensost
Gjorde en grymt god smörgås med kantareller och västerbottensost. Mums säger jag bara. MUMS! Vill du ha den vegetarisk så hoppar du över lövbiffen.Jägarsmörgås med västerbottensost1 st1 skiva grekiskt...
View ArticleClik here to view.
Räkwok
Jag gjorde en snabblagad lunch för ett tag sedan i form av den här räkwoken. Jag hade tänkt ha jordnötter på men det glömde jag helt bort. Så kan det gå.Räkwok1 port1 paket nudlar med räksmakrödlökröd...
View ArticleClik here to view.
Glutenfria muffins med blåbär och vit choklad
Friday, baby! Svärmor Signe är gästkock idag. Hon hade med sig glutenfria blåbärsmuffins när de kom på besök i helgen. Riktigt goda, speciellt med ett glas iskall mjölk till. Jajamen. Jajamen! Receptet...
View ArticleClik here to view.
Ångat bröd med marinerat fläsk/ Steamed bun and Sticky pork
Erica (Ericas meny) skickade med mig en suupernajs lunch efter att jag var på fikabesök hos henne. Små, mättande munsbitar med fräsch fyllning av smakrikt fläsk, vitlökssås, gurka och picklad rödlök....
View ArticleClik here to view.
Fruktsallad med buffelmozzarella och nötter
Här kommer ett väldigt gott tips på fruktsallad. Jag åt den som lunch men den funkar även bra som tillbehör till grillat. Se till att få tag i en mango som liknar nåt. Den ska lukta mango liksom.Ha nu...
View ArticleClik here to view.
Tortellinigratäng med köttfärs och ostsås
En god middagsrätt som inte kräver allt för mycket av en. Tortellinigratäng med köttfärs och ostsås2 formar3 förpackningar färsk tortellini Köttfärssås:400 g köttfärs1 gul lök3 morötter1 burk Mutti...
View ArticleClik here to view.
Västerbottenstoast med lövbiff och bearnaisesås
Så blev det torsdag. En väldigt blåsig torsdag. Vi åker till Lycksele i afton, till Lycksele för stugsista och marknad. Det är en av årets höjdpunkter som alla i familjen ser fram emot. Hoppas ni får...
View ArticleClik here to view.
Pizzalax
Ett lite annorlunda men gott sätt att servera lax på, lax med pizzasmak. Vi serverade ris, tomater och gurka till. Recept från barnsligt gott.Pizzalax1 kg tinade laxfiléer2 dl creme fraiche1,5 dl...
View ArticleClik here to view.
Pulled moose
Robert Karlsson är gästkock idag. Han bjöd på en grym älggryta när vi var ute med husvagnen en sväng. Den serverades med stekt potatis en dag och som hamburgare till lunch nästa dag. Sen fick vi gå...
View ArticleClik here to view.
Kröllebölle/Rånstrut
God morgon! Här snöar det för fullt. Men det lär ju inte ligga kvar. Hoppas jag, för vi har inte slagit om till vinterdäck än... Nu är det jul igen. Typ.Erica (Ericas meny) skickade med mig en laddning...
View ArticleClik here to view.
Pankopanerad fläskfilé med ugnsrostade rotfrukter och ramslökssmör
Ja, den här fredagsmiddagen gick ju inte av för hackor... Den kanske inte ser så jätteball ut. Men det var den!Pankopanerad fläskfilé med ugnsrostade rotfrukter och ramslökssmörUgnsrostade...
View ArticleClik here to view.
Pulled lamm med vitlök, chili och sojasås
Friday, baby! I afton åker vi till Umeå för att hälsa på syrran och hennes familj. Hoppas ni får en finfin helg!När vi kom fram till Lycksele i torsdags hade Robert förberett en fantastiskt god...
View Article