Quantcast
Channel: Smaskelismaskens
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
↧

Testagram

October 7, 2018, 4:12 am
$
0
0
I senaste Testagramboxen fanns Naturdiet almond & berries, Montain dew, Swiffer duster, Ajax, Kit kat salt caramel fudge, Cherioos honey bar, Ehrmann High protein shot caramel och Red bull ginger. Kit katen var riktigt god men favoriten blev ändå Swiffer duster. Yngste sonen tycker det är trevligt att gå runt och damma med den. Bara en sån sak liksom...

Är du sugen på att testa Testagram så gå bara in här.







I samarbete med Testagram.

-Mama Skogly ♥
↧
Search

Mozarellagratinerade pommes frites

October 7, 2018, 9:16 pm
$
0
0
Monday it is, do this we must. Som Yoda skulle ha sagt.

När vi kom till syrran i fredags blev det grillad karré med dessa godingar.


Mozarellagratinerade pommes frites

1 påse pommes frites, gärna den tjockare varianten
färdigriven mozzarella i påse
färsk persilja

1. In med pommes i ugnen enligt anvisning.

2. När pommesen är klar, strö över mozzarella och färsk persilja.

3. In i ugnen och låt smälta. Servera på dirren!





-Mama Skogly ♥
↧
↧

Parmesankex med pikantost och parmaskinka

October 9, 2018, 9:09 pm
$
0
0
Vi gjorde (i vanlig ordning) lite tilltugg innan middagen hos syrran. Dessa parmesankex blev fabulösa. Yum!


Parmesankex med pikantost och parmaskinka

finriven parmesan
färsk persilja
pikantost
parmaskinka
svartpeppar

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda riven parmesan med persilja och lägg ut i små högar på bakplåtspappersklädd plåt. In i ugnen i ca 5 minuter. Låt svalna.

3. Bred försiktigt på pikantost. På med en bit parmaskinka. Avsluta med svartpeppar.



-Mama Skogly ♥
↧

Ugnsbakade tomater med brie

October 10, 2018, 9:17 pm
$
0
0
Ja... löjligt gott, mina vänner.


Ugnsbakade tomater med brie

cocktailtomater
brie
olivolja
färsk timjan
färsk persilja
flingsalt
svartpeppar

1. Skär en skåra i tomaterna.

2. Skär osten i små bitar och tryck ner.

3. Ringla över olivolja och krydda med timjan och persilja.

4. Salta och peppar.

5. Skjuts in i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.





-Mama Skogly ♥
↧

Räk- och avokadosalsa

October 13, 2018, 2:01 am
$
0
0
Igår hade vi en grymt trevlig kräftskiva med jobbet och passade på att avtacka en kollega som lämnat oss. Alla hade med egna kräftor och något till buffébordet. Jag tog med denna gamla goding.


Räk- och avokadosalsa

2 hackade tomater
3 avokado
citron
rödlök
1/2 röd chili
1 burk räkor
1 dl ketchup
koriander
salt och peppar

1. Hacka tomater och skär avokadon i små bitar.

2. Blanda samman alla ingredienser.

3. Servera med nachochips.



-Mama Skogly ♥
↧
↧

Nutella B-ready

October 14, 2018, 7:38 am
$
0
0
Idag var jag på Ica Maxi och handlade. Jag hittade dessa bland kexen i kexhyllan. Damn så goda!




-Mama Skogly ♥
↧

Halloumiwrap

October 14, 2018, 9:17 pm
$
0
0
I förra Smakboxen följde det med en halloumikrydda som jag testade till lunch igår. Mja. Jag vet inte om jag tyckte den var så god. Jag har lite problem med den där rökta smaken. Är inte heller så förtjust i fajitas. Nästa gång gör jag en sån här wrap utan kryddan för det hade nog varit godare. Här kommer receptet om nån vill testa i alla fall.

Ha nu en god måndag, kamrater!


Halloumiwrap

2 paket halloumi
ett gäng cocktailtomater
1 påse Smoked halloumi taco, kryddmix
1 dl vatten

Till servering:
mjuka tortillabröd
gurka
avokado
sriracha

1. Tärna osten och stek i smör tillsammans med delade tomater.

2. Häll över kryddblandningen och i med vatten. Låt koka ca 1 minut.

3. Montera och käka.




-Mama Skogly ♥
↧

Smakbox - höstpepp

October 15, 2018, 9:19 pm
$
0
0
Det dök upp en spännande Smakbox med temat Höstpepp. Himla kul. Den var sprängfylld med produkter. Zeta pasta Strozzapreti, Zeta krossade tomater, aborioris Riso vignola, alkoholfri öl från Falcon, Flingsalt från Falksalt, Lakritsi lemon från Fazer, Knäckebröd sötpotatis och bönor från Leksandbröd, Äppelmust från Kiviks musteri, Färsking granola blåbär & jordgubb, Plopp djungelvrål, Iste mango & kamomill från Fuzetea, Coca-cola light exotic mango, Lindor apelsin från Lindtrödvinsvinäger från Santa Caterina, ekologisk matchalatte från Oatly, Daim, majskaka chiafrön & havssalt från Friggs, vitaminvatten skin wellness från Novelle plus och en värdecheck på Knorrsvego måltidslösning. Massor av gott alltså!

Några favoriter var majskakorna och granolan som även smakade kardemumma. Supernajs.

Vill du testa oktoberboxen så får du en rabattkod av mig som ger 50% rabatt på första boxen vid start av prenumeration (gäller till i mitten av november). Rabattkoden är: MAMASKOGLY










I samarbete med Smakbox.

-Mama Skogly ♥
↧
Search

Scones i våffeljärn

October 20, 2018, 12:58 am
$
0
0
God morgon! Det är lördag idag och dagen är späckad med aktiviteter. Städning, teparty hos grannarna och kräftskiva står på agendan. Det har varit några hektiska veckor med mycket jobb och möten så bloggandet har fått vila något. Ibland hinner man inte med och så måste det få vara. Hoppas ni får en fin lördag!

Söndagsfrukost hos syrran för ett tag sedan. Johan gjorde degen och vi andra gräddade och åt. Alltså Nutella...


Scones i våffeljärn

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör eller margarin
2 dl mjölk

1. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Finfördela smör i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.

2. Ta en bit av degen och platta ut. Lägg i varmt våffeljärn och grädda tills det fått färg.

3. Servera med t ex nutella och kiwi.



-Mama Skogly ♥
↧
↧

Ernsts dillaioli

October 21, 2018, 9:14 pm
$
0
0
Så var det måndag igen. Det går fort nu. Måste nog börja äta lite D-vitamin känner jag...

Vi hade kräftskiva hos oss i lördags och jag testade göra Ernst Kirchsteigers dillaioli efter ett tips av min kollega Sandy. Den blev mums på en rostad fralla med västerbottensost och kräftor.


Ernsts dillaioli

4 portioner

3 dl crème fraiche
1 knippe dill
2 klyftor vitlök, eller efter smak
0,5 dl olivolja
1 msk honung
salt och svartpeppar, efter smak

1. Hacka vitlöken och rosta den kort stund i en stekpanna.

2. Mixa dill, den rostade vitlöken och olivolja med mixerstav.

3. Blanda mixen i en skål med crème fraiche, honung, salt och peppar. Smaka av... och njut!


-Mama Skogly ♥
↧

Älgfärsgryta

October 22, 2018, 9:16 pm
$
0
0
Vi fick tillfälle att köpa 18 kilo älgkött. Så då blev det gott med en gryta och hemmagjort mos.


Älgfärsgryta

1 kg älgfärs
2 morötter
2 gula lökar
10 plommoncocktailtomater
2-3 msk viltfond
svartpeppar
2 dl vatten
2,5 dl grädde
2 msk svartvinbärsgelé

1. Hacka löken och riv morötterna grovt. Skär tomaterna.

2. Fräs älgfärsen.

3. I med allt utom grädden och gelén. Låt puttra under lock i 1,5 timme. Kolla då och då att vattnet inte kokat bort.

4. Slå i grädden och gelé. Låt puttra en stund.

5. Servera med potatismos.


-Mama Skogly ♥
↧

Vit After Eight-kladdkaka

October 23, 2018, 9:21 pm
$
0
0
Svärmor Signe hade bakat en jättegod kaka. Tyvärr hade jag bara mobilen och inte systemkameran, så sorry för risiga foton. Receptet är från Lindas bakskola.


Vit After Eight-kladdkaka

10–12 bitar

2 ägg
2 dl strösocker
125 g smör, smält
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
1 ¾ dl vetemjöl

Garnering:
12–14 plattor After Eight

1. Testa att lägga ut After Eight plattorna i en form så du ser hur mönstret blir. (Det går bra att använda en rund form också, 22–23 cm i diameter, men du får man skära till chokladbitarna).

2. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker lite lätt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3. Bred ut smeten i en form, ca 35 x 10 cm, smord eller klädd med bakplåtspapper. Eller i en rund form, 22–23 cm i diameter.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 24 min. Låt den svalna något.

5. Lägg ut After Eight-plattorna tätt intill varandra medan kakan fortfarande är ljummen. Ställ kakan i kylen i ca 1 tim. Skär kakan i rutor och pudra över florsocker före servering.


-Mama Skogly ♥
↧

Risotto med kantareller

October 25, 2018, 9:04 pm
$
0
0
Friday, baby! Ikväll har vi fest med arbetslaget och det ska bli jätteroligt. Sen går eleverna på ledighet i en vecka. Då blir det bland annat att ta itu med en stor hög med rättning. Men först tar vi helg.

I senaste Smakboxen kom en påse aborioris. Av det gjorde jag den här risotton till kräftskivan med tjejerna. Anette hade med sig en flaska champagne som vi sippade på till. Mums!


Risotto med kantareller

4 port

4 dl risottoris (t ex arborio)
2 bananschalottenlökar
1/2 dl rapsolja
2 dl vitt vin
5 dl grönsaksbuljong (5 dl buljong motsvarar 1 1/2 msk konc grönsaksfond + 5 dl vatten)
5 dl svampbuljong (5 dl buljong motsvarar 1 1/2 msk konc kantarellfond + 5 dl vatten)
100 g färska kantareller eller torkade (100 g färska motsvarar 1 påse torkade à 20 g)
50 g smör
30 g riven parmesanost
salt

1. Skölj riset väl. Skala och finhacka löken. Fräs lök och ris i olja ca 3 minuter i en kastrull. Tillsätt vinet och låt småkoka tills nästan all vätska har kokat in.

2. Blanda och koka upp buljongen. Häll 3 dl i riset (för 4 port). När det kokat in så tillsätt ca 1 dl i taget, under omrörning, tills riset är nästan färdigkokt.

3. Ansa och stek kantarellerna gyllene och rör ner dem i risotton. Tillsätt ev mer vätska och koka tills riset är genomkokt. Avsluta med att röra ner smör och ost. Smaka av med salt.

(recept från Ica)



Symbiose Nr 7521

Frankrike
299:- Flaska , 750 ml
Ekologiskt

Utvecklad, nyanserad smak med inslag av röda äpplen, mandelmassa, apelsin, persika, smör och rostat bröd. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.


-Mama Skogly ♥
↧
↧

Varm smörgåstårta med köttfärs, bacon och vitlöksost

October 28, 2018, 1:47 am
$
0
0
Jag gjorde en väldigt smarrig varm smörgåstårta förra helgen. Här kommer receptet!


Varm smörgåstårta med köttfärs, bacon och vitlöksost

1 gul lök
400 g köttfärs
2 msk smör
1 pkt bacon, ca 140 g, strimlad
400 g finkrossade tomater
1 dl crème fraiche
1 burk Creme bonjour grekisk vitlök
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk pizzakrydda
1 köttbuljongtärning
3 helskivor Jubileumskaka, Polarbröd
ca 5 dl riven ost
100 g skivade tomater

1. Hacka löken.

2. Bryn färsen i smör. Ta upp den och stek lök och baconet.

3. Blanda färsen med lök och bacon och tillsätt krossade tomater, crème fraiche, vitlöksost, salt, peppar, köttbuljongtärning och pizzakrydda. Låt puttra i 10 min.

4. Lägg ett bröd på en plåt. Strö över ost och därefter köttfärsblandning. Lägg på ett nytt bröd och gör på samma sätt. Avsluta med färs, skivade tomater och riven ost.

5. Gratinera i 225°, 15 min. Servera med grönsallad och vit kebabsås.







-Mama Skogly ♥
↧

Belgiska våfflor, glutenfria

October 28, 2018, 10:22 pm
$
0
0
Godmorgon måndag! Eleverna är lediga i veckan och vi har k-dagar. Känns ganska chill faktiskt. Jag behövde en liten brak känner jag. Hoppas ni får en riktigt fin måndag!

Anette bjöd på belgiska glutenfria våfflor till frukost när vi var i Lycksele.


Belgiska våfflor, glutenfria

ca 20 st

2 ägg
125 g smör, smält
2 1/2 dl mjölk
2 dl vatten
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
5 dl mjölmix, glutenfri

Tillbehör:
vispgrädde
frukt

1. Blanda ägg, smör, mjölk och vatten.

2. Rör samman bakpulver, salt, socker, vaniljsocker och mjölmix. Vänd ner i äggsmeten.

3. Pensla våffeljärnet med smör mellan gräddningarna.

4. Vispa grädden och servera med frukt.



-Mama Skogly ♥
↧
Search

Rånkorgar med kakao

October 29, 2018, 10:15 pm
$
0
0
Av Erica fick jag rånkorgar som är goda att fylla glass i. Eller nåt annat gott.


Rånkorgar med kakao

125 g smör
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
2 msk potatismjöl
1 1/2-2 msk kakao

1. Smält och bryn smöret. Låt svalna.

2. Vispa ägg och socker. Vispa ner det avsvalnade smöret.

3. Blanda ner övriga ingredienser. Låt smeten vila ca 15 min.

4. Värm järnet.

5. Lägg det färdiga rånet över ett uppochnervänt glas direkt när det kommer från järnet och är varmt. Trä försiktigt över ett glas så den håller formen.

(recept från Ericas meny)



-Mama Skogly ♥
↧

Månadens Testagram

October 31, 2018, 9:43 am
$
0
0
God afton gott folk. Nu har jag kommit hem efter jobbet och ska få vara ledig torsdag och fredag. Det känns välbehövligt om jag ska vara ärlig. Regnet öser ner och den lilla snö vi fått är nu slask och ishalka. Ogillas å det grövsta. I samband med årstiden kommer även mörkret tidigare. Något utav en matbloggares värsta ovän. Därav crappy foton. Kanske hinner jag ta några hyfsade matbilder under dessa dagar jag är ledig.

I senaste Testagramboxen fanns Twix white, Fazer berry rye cracker (en riktig höjdare), Rexona deo max confidence, Norr 07 pineapple/grapefruit, Gum activital tandkräm, rabatt på Puluns flingor, Njie lolli pop, Njie candy twist och Njie fizzy cola. Nu är jag ingen vän av just energidrycker men de andra varorna var bra!

Vill du veta mer om Testagram eller kanske starta en prenumeration så finns mer information här!









I samarbete med Testagram.

-Mama Skogly ♥
↧
↧

Ostron, bubbel och kex med västerbottensskagen

November 1, 2018, 1:52 am
$
0
0
Kajsa hade med sig lite smått och gott att mumsa på innan vi dök ner i kräftorna. Receptet på västerbottensskagen hittar du här.

Sen fick jag en vacker höstbukett av våra grannar som jag ska njuta av hela helgen. Och så tipsar jag (lite sent) om Halloweengodis fyllda med choklad som gick hem hos kidsen.



Clotilde Davenne Nr 7725
Brut Extra Crémant de Bourgogne
Frankrike
Crémant de Bourgogne

149:-
Flaska , 750 ml

Torr, nyanserad smak med inslag av äpplen, bröd, choklad och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.






-Mama Skogly ♥
↧

Banoffeepaj i glas

November 2, 2018, 12:56 am
$
0
0
Friday baby! Hela helgen är uppbokad av middagsgäster så kylen är PROPPFULL med mat. Jag tror inte det går in nåt mer i den faktiskt. Det blir lövbiff ikväll, glasnudelsallad imorgon och så smygstartar vi julen på söndag. Idag firar vi att min äldste son Max fyller 15! Bara en sån sak...

Det är Kikki som är gästkock idag. Hon gjorde den här efterrätten till kräftskivan. Såå gott.


Banoffeepaj i glas

6 portioner

12 st digestivekex
1 burk karamelliserad mjölk
2 bananer
1 dubbeldajm
3 dl vispgrädde

Till servering:
jordgubbar
passionsfrukt
vindruvor
riven choklad

1. Smula kexen och hacka dajmen.

2. Vispa grädden och skiva bananerna.

3. Lägg kexsmulorna i glasen.

4. Fördela den karamelliserade mjölken över.

5. Lägg bananskivorna på och den hackade dajmen.

6. Täck med vispad grädde. Garnera med lite riven choklad och frukt.





-Mama Skogly ♥
↧

Osso buco

November 3, 2018, 1:14 am
$
0
0
Syrran bjöd på osso buco när jag var där sist. Hur gott? Löjligt. Fantastiskt. Sagolikt. Ett vintips till det.

Sen gjorde Hanna en tårta med mirror glaze. Den finns det tyvärr inte nåt recept på. Och till sist vill jag tipsa er om en grymt läskig serie nämligen The haunting of Hill house. Jäklarsch vad rädd jag har varit. Den serien har ALLT som ska finnas i en rysare. Se den. Om du törs...


Osso buco

4-8 skivor kalvlägg med märg
1 finskuren gul lök
1 rotselleri
4-5 tomater
3 dl god buljong
2 dl vitt vin

Gremolata:
en handfull finskuren persilja
det rivna skalet från en halv citron
2 pressade vitlöksklyftor

Risotto:
4 dl aborioris
75 g smör
1 dl vitt torrt vin
100 g riven parmesan
ca 8 dl kycklingbuljong
salt och peppar

1. Bryn kalvläggen i smör.

2. Fräs lök och rotselleri i olja i tjockbottnad panna.

3. Tillsätt tomaterna, buljongen och vinet. Koka upp.

4. Lägg kalvläggen i en ny gryta och slå över tomatsåsen. Låt sjuda i 1,5 timme. Varmhåll.

5. Blanda ingredienserna till gremolatan och ställ svalt.

6. Smält smöret i en tjockbottnad panna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt riset och låt det bli glansigt.

7. Tillsätt det vita vinet och låt det koka in en stund, ca 5 minuter på svag värme.

8. Häll på 2 dl buljong och låt riset sjuda försiktigt. Tillsätt buljong allteftersom tills att riset får en krämig konsistens och riskornen är mjuka.

9. Smaka av med salt och peppar, den rivna osten och ett par klickar smör i slutet. Risotton får inte bli grötig, den ska vara krämig.

10. Smaka av tomatsåsen med salt och peppar.

11. Lägg upp läggen på ett fat. Slå på såsen och strö gremolata över. Servera risotton vid sidan av.



Montepulciano d'Abruzzo Nr 2337
Umani Ronchi , 2017
Italien, Abruzzerna , Montepulciano d'Abruzzo
75:-
Flaska , 750 ml

Bärig smak med inslag av skogshallon, blåbär, sötlakrits och kryddor. Serveras vid cirka 16°C till ljust kött.










-Mama Skogly ♥
↧
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
Search