Quantcast
Channel: Smaskelismaskens
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
↧

Wraps med fiskpinnar och potatismos

May 15, 2017, 9:30 pm
$
0
0
Men oj vilken skitnatt. Det känns som att jag inte har sovit en blund. Och min rygg krånglar med mig nu. Det är bara att hoppas att den här dagen flyter på utan allt för stora hinder.

Här kommer ett enkelt middagstips som uppskattas hos alla i familjen Skogly. Och det är faktiskt det här vi ska äta ikväll igen. Ha en fin tisdag, kamrater!

Och till er nya följare, välkomna! Hoppas ni ska trivas att hänga här.


Wraps med fiskpinnar och potatismos

mjukt tunnbröd
potatismos
fiskpinnar
isbergssallad
gurka tomat
Max hamburgerdressing
gurkmajonnäs
rostad lök

1. Gör potatismoset och stek fiskpinnarna färdiga i smör.

2. Bred ut moset i mitten av brödet och lägg på resten av ingredienserna.

3. Rulla ihop, plasta in med gladpack för att det ska vara lättare att äta.


-Mama Skogly ♥
↧
Search

Couscoussallad med fetaost och avokado

May 16, 2017, 9:41 pm
$
0
0
Det här blir riktigt gott och passar bra på buffébordet eller till exempel till grillat. Ha nu en god dag, kära läsare!


Couscoussallad med fetaost och avokado

2,5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk smör
2,5 dl couscous
6 cocktailplommontomater
100 g fetaost
1 avokado
ca 7 cm gurka
0,5 liten rödlök
nymalen svartpeppar

1. Koka upp vatten tillsammans med buljongtärning och smör. Vänd sedan ner couscousen och dra från plattan. Låt stå och svälla under lock i 5 minuter. Låt svalna.

2. Hacka tomater, fetaost, avokado, gurka och rödlök. Vänd ner.

3. Avsluta med några varv med pepparkvarnen.


-Mama Skogly ♥
↧
↧

Exotisk planka

May 17, 2017, 9:46 pm
$
0
0
Ja nu börjar ni väl bli less på mig och mina exotiska jä**a plankor. Men det blir ju så himla vackert och gästerna brukar uppskatta att få plocka lite ur det man
vill ha. Efter en fördrink med hemmagjorda snabba chili cheese och OLW-stjärnor med rom serverades mitt arbetslag detta. En puss till arbetslag 8 som innehåller de bästa av kollegor på den bästa av arbetsplatser.

På denna hade jag ananas, drakfrukt, physalis, vattenmelon, paprika, vindruvor, tomat, brieost, vitlöksost, marmelad, kräftstjärtar i stark sås, salami, parmaskinka. Till det serverade jag grillad lax, hjortronsås, couscoussallad, kex och focaccia på pizzabröd. Vad som serverades till efterrätt får ni se sen.






-Mama Skogly ♥
↧

Vit kladdkaka med Baileys

May 18, 2017, 10:32 pm
$
0
0
Den här har jag gjort tidigare men använt Kahlua istället. Den här gången körde jag på Baileys. Och det blev mums. Det är fräscht att servera någon slags fruktsallad till. Det blir lätt väldigt sött annars. Jag brukar bröa formen med mortlade glasstrutar. Två stycken räcker till en form.

Ha nu en riktigt skön fredag!


Vit kladdkaka med Baileys

Kakan:
250 g vit choklad
200g smör
2 stora ägg
2,5 dl socker
2,5 msk Baileys
2 dl mjöl

Glasyr:
150 g vit choklad
0,5 dl grädde
1 msk Baileys
florsocker

Till servering:
fruktsallad
vispad grädde

Kakan:
Ugnen på 175 grader. Hacka 250 g vit choklad, smält smöret. Ta kastrullen från plattan och i med chokladen. Rör tills den smälter. Vispa ägg och socker poröst. Rör i smörchokladblandningen, likören och mjöl. Häll smeten i smord och bröad form med löstagbar botten, 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen ca 30 minuter. Låt kakan svalna, ställ i kylen.

Glasyren:
Hacka 150 g vit choklad. Koka upp grädden. Ta den från värmen och i med chokladen. Rör tills smeten är jämn. Bred över kakan och sikta över florsocker. Servera med fruktsallad och vispad grädde.




-Mama Skogly ♥
↧

Grillad majs med ost och majonnäs ”Elotes”

May 19, 2017, 11:52 pm
$
0
0
Vi grillade i söndags och gjorde dessa supergoda elotes av ett recept från ICA. Gruvat goda så det här gör jag definitivt fler gånger. Prova och gilla, kamrater!

Sen har jag lyssnat på Camilla Läckbergs "Häxan" och den var låååång. Typ 24 timmars lyssnande så det var alldeles för länge tyckte jag.


Grillad majs med ost och majonnäs ”Elotes”

1 dl majonnäs (Hellman´s)
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl riven parmesanost
1/2 tsk chipotlechili
1 krm chiliflakes
4 förkokta majskolvar
50 g smält smör
2 krm salt

Rör ihop majonnäs och vitlök.
Blanda parmesan, chipotle och chiliflakes.
Pensla majskolvarna med smält smör. Krydda dem runt om med salt.
Grilla majskolvarna 3-4 minuter, tills de fått fin färg.
Rulla majsen i majonnäsen. Strö över parmesanblandningen. Servera genast.
(recept från ICA)




Häxan av Camilla Läckberg


När fyraåriga Linnea försvinner från en gård utanför Fjällbacka väcks tragiska minnen till liv. Trettio år tidigare försvann en liten flicka från exakt samma gård och hittades senare mördad. Den gången anklagades två trettonåriga flickor för att ha fört bort och dödat flickan. De befanns skyldiga i domstol men slapp fängelse på grund av sin ålder. Den ena av dem har efter det levt ett stilla liv i Fjällbacka. Den andra har just återvänt för första gången sedan händelsen, nu som firad skådespelare för att porträttera Ingrid Bergman i en film som ska spelas in i trakten.

Fjällbackaborna ställer mangrant upp i sökandet efter Linnea, och till slut finner man henne. Naken, invid samma skogstjärn där den första flickan hittades. Skräcken sprider sig i det lilla samhället. Kan fler flickor vara i fara? Trots att Patrik Hedström tycker att det verkar långsökt börjar han och hans kolleger vid Tanumshedepolisen utreda om det finns något samband mellan de två fallen. Till sin hjälp får de Erica Falck, som sedan länge arbetar med en bok om det gamla mordet. Utredningen river upp många sår, drevet går och invånarnas rädsla för det okända får fruktansvärda konsekvenser.
(text från Bokus)

-Mama Skogly ♥
↧
↧

Lompe - norskt tunnbröd

May 21, 2017, 9:15 pm
$
0
0
Jag fick några kokta potatisar över och valde att prova ett recept som låg i testahögen. De var enkla att göra och goda att använda som korvbröd. Passade även på att prova Ernst Kirchsteigers wienerkorv. Fem stycken för inte alls blygsamma 47 riksdaler. Helt okej smak men för det priset får nog affären behålla resten. Sibyllakorven är godare enligt mig.


Lompe - norskt tunnbröd

500 gram kokt potatis
1 tsk salt
ca 1,5 dl vetemjöl

1. Skala den kokade potatisen och riv den på rivjärnets fina sida eller använd en potatispress.

2. Strö över saltet och blanda ner det mesta av mjölet. Arbeta ihop med händerna till en fast deg. Potatisar innehåller olika mycket vätska vilket påverkar mjölåtgången.

3. Mjöla köksbänken och rulla degen till en cirka 20 cm lång rulle. Skär den i sex delar.

4. Kavla ut varje del till en rund kaka med ungefär 15 cm diameter.

5. Värm en stor stekpanna och grädda lomperna ungefär två minuter på varje sida. Använd inget matfett i pannan. Bubblar lomperna upp under gräddningen så tryck hål på dem med en stekspade.

6. Låt lomperna svalna under en handduk. Ät som de är med smör, vira runt en kokt korv eller fyll och använd som wrap.
(recept från Tasteline)



-Mama Skogly ♥
↧

Rabarberslush

May 22, 2017, 9:30 pm
$
0
0
Solen skiner och förhoppningsvis ligger många varma sommarkvällar framför oss. Ett gammalt beprövat recept som dammas av här idag. Härligt svalkande i sommarvärmen. Vill man ha starkare rosafärg kan man ändra receptet till 1,5 dl socker och 0,5 dl grenadine.


Rabarberslush

500 g rabarber
2 dl socker
1 liter vatten

2 tsk vaniljsocker
2 msk citronsaft
2 msk strawberry daquirimix
5 dl vodka

Till servering:
fruktsoda

Skär rabarbern i bitar.
Blanda rabarbern med socker och vatten i en kastrull.
Koka rabarbern mjuk.
Sila bort rabarberköttet.
Låt lagen kallna.
Tillsätt citronsaft, vaniljsocker, strawberry daquirimix och vodka.
Frys in.
Skopa upp i glas och fyll på med fruktsoda.


-Mama Skogly ♥
↧

Laxgratäng med vitlöksost

May 23, 2017, 9:24 pm
$
0
0
Antiklimax är dagens ord. Anette som vi skulle till med husvagnen i helgen, ligger i magsjuka. Stackare! Så vi blev helt planlösa. Nu får man tänka om helt enkelt...

Den här rätten känns både festlig och är enkel att vispa ihop. Den går hem hos alla i vår familj, utom stackars Max som inte tål lax. Jag rimmar så jag tror jag svimmar.


Laxgratäng med vitlöksost

4-6 port

6 laxfiléer
flingsalt
citronpeppar
4 dl grädde
150 g vitlöksost
1 fiskbuljongtärning
2 äggulor
dill
12 cocktailtomater

Till servering:
ris
sallad

Salta och peppra laxen, lägg i ugnsfast form.
Vispa ihop grädden med vitlöksosten och äggulorna.
Smula ner buljongen och i med dill.
Slå över laxen. Lägg ner några tomater.
Gratinera i ugnen i 20 minuter i 225 grader.
Servera med ris och sallad.



-Mama Skogly ♥
↧
Search

Smördegshjärtan med västerbottensost

May 24, 2017, 11:28 pm
$
0
0
Halloj! Här var man uppe innan tuppen. Kroppen är inställd på vardagstid. Tack och lov skiner solen, så man kanske får sig lite bränna innan det ska börja regna som prognosen säger.

Dessa smördegshjärtan är superenkla att göra och blir väldigt frasiga och goda. Servera gärna ett glas bubbel till.


Smördegshjärtan med västerbottensost

2 port (4 hjärtan)

1 platta fryst smördeg
riven västerbottensost

Till servering:
creme fracihe
rom
16 räkor
gräslök
nymalen svartpeppar

1. Tina smördegsplattan och stansa ut fyra hjärtan med ett pepparkaksmått.

2. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.

3. In i ugnen i 200 grader i ca 13 minuter.

4. Lägg upp på tallrik och garnera med creme fracihe, rom, skalade räkor, klippt gräslök och vrid några varv med pepparkvarnen.




-Mama Skogly ♥
↧
↧

Hemmagjord kebabsandwich

May 26, 2017, 1:17 am
$
0
0
Det är ju alltid gott med kebab eller vad säger ni? Här gjorde jag hemmagjorda kebabrullar som blev väldigt smarriga. Receptet på godaste kebabsåsen hittar ni här.

Och så en ljudbok längre ner som tyvärr inte längre finns på Storytel.


Hemmagjord kebabsandwich

strimlad skinka
kebabkrydda
pizzakrydda
paprikapulver
svartpeppar
salt
olja

Till servering:
mjuka tortillabröd
pizzasås
riven ost
isbergssallad
gurka
tomat
rödlök
kebabsås

1. Marinera köttet med olja och kryddor. Fräs i smör, krydda med mer kebabkrydda om så behövs.

2. Bred pizzasås i mitten av mjuka tortillas. På med riven ost. In i ugnen i 225 grader i 4 minuter.

3. Lägg på grönsaker och ringla över sås. Servera på dirren!



Fyrmästarens dotter av Ann Rosman


Ann Rosmans debutbok utspelar sig i den bohuslänska skärgårdens suggestiva vattenlandskap. Det handlar om nattsvart ondska och vinningslystnad men också om kärlek som inte ens döden kan besegra.

På den lilla ön Hamneskär utanför Marstrand pågår ett intensivt arbete med att ställa i ordning en turist- och konferensanläggning. Bostäderna för den tidigare fyrpersonalen på ön ska rustas upp och den renoverade krinolinfyren Pater Noster från 1868 ska åter ställas upp på sin plats. Det är april och invigningen närmar sig. Två polska murare håller på att reparera den inre väggen i fyrmästarbostadens matkällare när de får en mycket obehaglig överraskning. Väggen ger plötsligt vika och i utrymmet bakom finner de kvarlevorna av en man. Kroppen är välbevarad men har av allt att döma legat där länge.

Karin Adler vid kriminalpolisen i Göteborg får hand om utredningen. Till en början har man inte mycket att gå efter bara en förteckning över försvunna personer och en vigselring. Saker och ting blir inte heller bättre av att Karins förhållande med sambon Göran är på upphällningen, och att relationen till den fyrkantige kollegan Folke närmar sig kokpunkten. Alltmedan mystiken kring den döde mannen tätnar. Vem är han? Och varför har han blivit inmurad?
(text från adlibris)

-Mama Skogly ♥
↧

Tacopaj med fläskfilé

May 26, 2017, 11:49 pm
$
0
0
Varför inte variera fredagsmyset med en tacopaj istället? Den här är enkel att svänga ihop och smakar mycket gott. Nu hoppas jag att det utlovade regnet ställer in dagens planer för jag har tomatplantor och sommarväxter som behöver planteras. Vi bestämmer det!


Tacopaj med fläskfilé

500 g fläskfilé
1 gul lök
3 dl skuren vitkål
1 tsk salt
1 påse taco-kryddmix
1 liten burk créme fraiche
1 dl grädde
1 smör/olja att fräsa lök och vitkål i
150 gram riven ost

Pajdeg
3 dl vetemjöl
100 g smör
3-5 msk kallt vatten

1. Arbeta ihop degen och ställ den svalt en stund.

2. Skär lök och vitkål i centimeterstora bitar och fräs tills det mjuknar. Lägg åt sidan.

3. Putsa fläskfilén och stek i smör.

4. Tillsätt kryddor, créme fraiche och grädde samt vitkålen. Rör om och låt puttra en stund.

5. Tryck ut pajdegen i formen (ca 25 cm i diameter) och förgrädda ca 10 min, 200 C.

6. Häll i fläskfiléröran och strö över osten.

7. Grädda i 225 grader i ca 25 min. Servera med en god sallad, salsa och gärna avokado.



-Mama Skogly ♥
↧

O´Learysburgare

May 27, 2017, 10:55 pm
$
0
0
Äh. Vad är det här för skruttväder? Regntungt och grått. På Mors dag och allt. Aja. Vi får fira det bästa vi kan ändå. Grattis alla mammor där ute och grattis mamma där uppe bland molnen.

Hittade O´Learysburgare i frysdisken på Coop så vi köpte hem för lite grillning. Gott!


O´Learysburgare

O´Learysburgare
hamburgerbröd
isbergssallad
Max-dressing
O´learys bbq-sauce
tomat
hamburgerost

1. Stek baconet.

2. Grilla burgarna och hamburgerbrödet.

3. Montera burgaren och njut!




-Mama Skogly ♥
↧

Ketchupkyckling

May 28, 2017, 10:58 pm
$
0
0
God morgon måndag och välkommen en ny vecka. Jag kompar idag så jag ska jobba lite med bloggen och gå ut på en promenad. Jag fick ett aktivitetsarmband av min familj igår på Mors så det ska bli spännande att se hur det tickar på. Tidigare har jag ju släpat med mig mobilen som har en inbyggd stegräknare.

Bloggen har fått äran att bli utsedd till veckans blogg hos Roberts bästa. Himla kul. Läs mer om det här om ni vill.

Trots att det är måndag så blir det inte något vegetariskt jag bjuder på idag, utan en enkel kycklinggryta som sköter sig själv i ugn mer eller mindre. Receptet hittade jag på godamiddan. Pojkarna tyckte den här var väldigt god eftersom den påminner lite om skolans Tikka masala, deras favoritskolmat.


Ketchupkyckling

1 kg kycklingben
3 dl ketchup
1 tsk salt
1-2 msk curry
1-2 msk nymald svartpeppar

1. Lägg de tinade kycklingbenen i ugnsfast form.

2. Blanda ketchup med salt, curry och nymald svartpeppar.

3. Smeta ut ketchupblandningen på kycklingen, in i ugnen 30 min i 185 grader.

4. När 30 min gått, på med 3dl grädde - in i ugnen 30 minuter till. Kolla att kycklingen är genomstekt.

5. Servera med ris och bröd för att få upp den goda såsen.



-Mama Skogly ♥
↧
↧

Krämig korvgryta med bacon

May 29, 2017, 9:46 pm
$
0
0
Idag bjuder jag på en uppiffad variant av korv stroganoff. Den gick hem hos alla i familjen och var enkel att göra. Idag låser jag bort de nationella proven. En av årets höjdpunkter. Solen skiner. Det kan bli en riktigt bra dag.


Krämig korvgryta med bacon

800 g falukorv
1 paket bacon
1 gul lök
1 stor morot
1 vitlöksklyfta
1 dl pizzasås
4 dl grädde
1 tsk soja
1 grönsaksbuljongtärning
svartpeppar

1. Skär korven i mindre bitar och fräs i smör. Lägg undan.

2. Klipp baconet och fräs, lägg åt sidan.

3. Hacka löken och riv moroten grovt. Fräs mjuka smör. Riv över vitlök och fräs ytterligare en minut.

4. Häll över korven och baconet i gryta. Slå på grädde och resten av ingredienserna. Låt puttra. Smaka av med salt och peppar.

5. Servera med ris och grönsaker.

-Mama Skogly ♥
↧

Lyxig After Eightkladdkaka

May 30, 2017, 9:38 pm
$
0
0
Svärmor Signe bakade den här goda kladdkakan till efterrätt efter att ha bjudit på Morsdagsmiddag som bestod av fisk i ugn med gräddsås och bacon. (Receptet hittar ni här). Riktigt mumsig. Receptet på kakan är från Lindas bakskola. Servera gärna färska hallon till.

Ha en god onsdag, kamrater!


Lyxig After Eightkladdkaka

Ca 12 bitar

150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
3 msk kakao
1 ¾ dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
ca 8 plattor After Eight
Mintchokladglasyr
ca 25 plattor After Eight
florsocker

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter (bröa gärna formen med kokos i stället för ströbröd).

3. Skär ca 8 After Eight-plattor på mitten och stick ner dem i smeten.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min. Låt den svalna i formen.

5. Mintchokladglasyr: Smält ca 25 After Eight-plattor över vattenbad.

6. Bred ut mintchokladkrämen över kakan och låt den stelna i kylen. Pudra över lite florsocker före servering. Servera gärna med vispgrädde eller glass




-Mama Skogly ♥
↧
Search

Kycklingwrap med mango chutney och avokadoröra

May 31, 2017, 10:40 pm
$
0
0
Åååh! Nu har jag ett kanonrecept åt er, kära läsare. Det är nämligen så att jag blev bjuden på det här av mina bästa grannar, Hasslows. Sååå got, enkelt och perfekt sommar- och picknickmat. Bokmärk för tusan! Varför inte göra det här till en picknick på självaste nationaldagen. Fyll en korg med detta, filt och en god dricka och dra till en härlig sjö och bara njut av livet!


Originalreceptet är från Ica, men här kommer det Hasslow style.

Kycklingwrap med mango chutney och avokadoröra

0,5 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 äpplen, röda
2-3 avokador
1 msk balsamvinäger
2 msk olja
1 tsk curry
3-4 msk mango chutney
1 grillad kyckling
8 stora tortillabröd, Santa Maria whole wheat
8 marinerade soltorkade tomater

1.Skala och finhacka lök, vitlök och äpple. Skala, kärna ur och tärna avokadorna. Lägg lök, äpple och avokado i en skål. Tillsätt vinäger, olja, curry, salt och mango chutney. Blanda allt. I med strimlade soltorkade tomater.

2.Ta bort skinn och ben från kycklingen. Skär köttet i små bitar. Blanda ihop salladen.

3.Lägg röran på ett tortillabröd. Vik först in två kanter på bröden så att de blir långsidor. Rulla sedan fyllningen från kortsidan till en läcker wrap. Svep in den i smörgåspapper. Servera genast.



Till det serverades det här vinet:

Prohibition Nr 74299 Zinfandel, USA

99:- Flaska , 750 ml

Mycket fruktig smak med liten sötma, inslag av fat, blåbärssylt, vanilj, mynta och choklad. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött.


-Mama Skogly ♥
↧

Frukost och ljudbok

June 1, 2017, 10:18 pm
$
0
0
Jag har haft det riktigt lyxigt eftersom jag kompat ut torsdagen och även är ledig idag. Igår skickade jag iväg familjen på skola och jobb, satte mig framför datorn med lite bloggjobb och en god frukost. Sen blev det en långpromenad där jag lyssnade på ljudbok. Fridens liljor.

Vill du hitta fler frukostförslag så hittar du inspiration i etiketten "frukost" i etikettmolnet längst ner på den här sidan.

Ni som följer mig på instagram (@mamaskogly) såg ju redan igår vad det blev till frukost, perfekt stekt ägg, rumsvarma tomater, avokado, örtsalt, svartpeppar och persilja. Mums!



Raseri av Andreas Ek

Uppläst av Ludvig Josephsson


Ett livsfarligt virus sprider sig som en löpeld genom Stockholm och lämnar inget annat än förödelse efter sig. Telefonlinjerna är överbelastade och polisen Erik får inte tag i sin fru som befinner sig på annan ort med deras dotter. Han måste se till att de hamnar i säkerhet. Att de klarar sig från den ondska som viruset bär med sig.

Den framgångsrika MMA-fightern Pontus räds inte några kamper. Runt hörnet väntar en ljus framtid men när Stockholm drunknar i kaos, tar livet en helt ny vändning.

Finns det några vinnare i raseriets spår?
(text från Bokus)

-Mama Skogly ♥
↧
↧

Grönpepparsås

June 2, 2017, 4:28 am
$
0
0
Den här såsen går inte av för hackor vill jag lova. Supermumsig till grillat.


Grönpepparsås

1 msk smör
1 msk mjöl
5 dl grädde
2 msk grönpeppar
1 köttbuljongtärning
0,5 grönsaksbuljongtärning
0,5 tsk soja

1. Smält smöret i kastrull och vispa ner mjölet.

2. Slå grädden i kastrullen. Vispa så mjölblandningen löser sig.

3. Mortla grönpepparen och i med den.

4. I med buljongtärningar och soja. Koka ihop.

-Mama Skogly ♥
↧

Lördagsfrukost

June 3, 2017, 1:15 am
$
0
0
Härlig start på lördagen med frukost i kuvösen. Bacon, äggröra, rostat bröd, vattenmelon, avokado, tomat, smoothie och så kaffe på det. Jag ska skriva ner receptet på smoothien så får ni det på en stund. Ha en god lördag, kamrater!






-Mama Skogly ♥
↧

En kanna passionsfruktssmoothie

June 3, 2017, 8:45 am
$
0
0
En fräsch och syrlig start på dagen. Och så vill jag tipsa om en riktigt bra serie som finns på Netflix. Ha en fortsatt god lördag!


En kanna passionsfruktssmoothie

1 liter yoghurt, naturell
100 g smoothiebooster passionsfrukt
10 frysta jordgubbar
1 dl blåbär
0,5 dl florsocker

Mixa och häll upp i kanna.




Tretton skäl varför (originaltitel: 13 Reasons Why) är en amerikansk TV-serie baserad på boken "Thirteen Reasons Why" av Jay Asher. Serien handlar om Clay Jensen som får ett paket med tretton kassettband inspelade av klasskamraten Hannah Baker som begått självmord. På banden berättar Hannah att det finns tretton olika skäl till varför hon tagit sitt eget liv.


-Mama Skogly ♥
↧
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
Search