Vi hade öppet hus på skolan igår och samlade in pengar till en skola i Kongo. Vi fick sålt nästan allt och det ska bli spännande att höra hur mycket pengar det blev sammanlagt. Eleverna var superduktiga och jag köpte med mig lite smått och gott hem. Så det kanske kommer några pysselrecept på bloggen framöver trots att det här är en matblogg. Idag njuter jag av att vara ledig och ska se nya serien Locke & key som finns på Netflix. Den verkar lovande. Sen ska jag försöka ta mig an frysen och avfrosta den också. Jimmy Hoffas lik kan ligga där inne någonstans. Imorgon kompar vi så det blir en "ledig" dag. Ska grotta ner mig i de nationella uppsatserna och få det bortgjort. Men idag så njuter jag mest bara.
Av myrstackarna Colin gjorde blev det även några chokladiga muffins som verkligen blev goda. Mmm. Recept från Matplatsen.
![]()
Chokladmuffins med arraksgömma
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk vaniljsocker
1 1/2 dl kakao
1 st ägg
3/4 dl mjölk
1/2 dl vegetabilisk olja
1/2 dl hett kaffe
arraksbollar
mörk choklad
1. Sätt ugnen på 170 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3. Vispa samman ägg, mjölk, kaffe och olja lite lätt i en annan bunke.
4. Vänd ner de torra ingredienserna med en slickepott och blanda till en slät smet.
5. Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt eller använd dubbla formar på en vanlig plåt.
6. Fyll formarna till ¾ med smet, stick ner en arraksboll i varje och grädda mitt i ugnen i 17–18 minuter. Prova med sticka att muffinsen är genomgräddade. Låt svalna helt.
7. Garnera med lite smält choklad att ringla över.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
-Mama Skogly ♥
Av myrstackarna Colin gjorde blev det även några chokladiga muffins som verkligen blev goda. Mmm. Recept från Matplatsen.
Chokladmuffins med arraksgömma
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk vaniljsocker
1 1/2 dl kakao
1 st ägg
3/4 dl mjölk
1/2 dl vegetabilisk olja
1/2 dl hett kaffe
arraksbollar
mörk choklad
1. Sätt ugnen på 170 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3. Vispa samman ägg, mjölk, kaffe och olja lite lätt i en annan bunke.
4. Vänd ner de torra ingredienserna med en slickepott och blanda till en slät smet.
5. Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt eller använd dubbla formar på en vanlig plåt.
6. Fyll formarna till ¾ med smet, stick ner en arraksboll i varje och grädda mitt i ugnen i 17–18 minuter. Prova med sticka att muffinsen är genomgräddade. Låt svalna helt.
7. Garnera med lite smält choklad att ringla över.
-Mama Skogly ♥