Få saker slår smaken och doften av nybakat bröd där smöret smälter så det rinner ner över fingrarna när man håller i det. Och så en skiva ost på och ett glas iskall mjölk till. Mmm.
![]()
Hönökaka
50 g jäst
4 dl vatten
0,75 dl strösocker
1,5 tsk salt
100 g smör
2 msk rapsolja
10,5 dl vetemjöl, (630 g)
1. Rör ut jästen i lite av vattnet tillsammans med socker och salt.Smält smöret tillsammans med oljan. Häll i resten av vattnet och värm till 37°.
2. Häll degvätskan i jästblandningen och tillsätt mjölet, lite i taget. Arbeta till en ganska lös deg. Låt jäsa ca 40 min.
3. Sätt ugnen på 275° och sätt in en plåt eller baksten i ugnen. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och arbeta den. Dela degen i fyra bitar och rulla till stora bullar. Låt dem jäsa ca 10 min.
4. Platta ut bullarna till runda kakor, ca 1 cm tjocka. Låt dem jäsa under bakduk ca 20 min. Nagga och grädda dem en i taget på den heta plåten eller bakstenen ca 5 min. Passa dem noga så de inte bränns. Låt bröden svalna på galler.
(recept från Allt om Mat)
![]()
-Mama Skogly ♥
Hönökaka
50 g jäst
4 dl vatten
0,75 dl strösocker
1,5 tsk salt
100 g smör
2 msk rapsolja
10,5 dl vetemjöl, (630 g)
1. Rör ut jästen i lite av vattnet tillsammans med socker och salt.Smält smöret tillsammans med oljan. Häll i resten av vattnet och värm till 37°.
2. Häll degvätskan i jästblandningen och tillsätt mjölet, lite i taget. Arbeta till en ganska lös deg. Låt jäsa ca 40 min.
3. Sätt ugnen på 275° och sätt in en plåt eller baksten i ugnen. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och arbeta den. Dela degen i fyra bitar och rulla till stora bullar. Låt dem jäsa ca 10 min.
4. Platta ut bullarna till runda kakor, ca 1 cm tjocka. Låt dem jäsa under bakduk ca 20 min. Nagga och grädda dem en i taget på den heta plåten eller bakstenen ca 5 min. Passa dem noga så de inte bränns. Låt bröden svalna på galler.
(recept från Allt om Mat)
-Mama Skogly ♥