Quantcast
Channel: Smaskelismaskens
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
↧

Krispig kycklingburgare

February 18, 2019, 9:24 pm
$
0
0
Kronfågel har kycklingpinnar som man kan steka och de blir väldigt krispiga och goda. Här serveras de i form av en kycklingburgare.

Och som ni märker så överlevde jag tandutdragningen. Däckade direkt jag kom hem och sov en dryg timme. Men nu är det gjort!


Krispig kycklingburgare

kycklingpinnar
smör att steka i
hamburgerbröd
Max hamburgerdressing
cheddarost
tomat

1. Stek pinnarna i smör enligt anvisningar.

2. Värm brödet i ugnen.

3. Montera och käka!




-Mama Skogly ♥
↧
Search

Chili- och limemarinerad tonfisk med frästa grönsaker och wasabikräm

February 19, 2019, 9:29 pm
$
0
0
Idag bjuder jag på en lite festlig och väldigt fräsch tonfisk med goda tillbehör. Påminner om sushi. Mycket najs.


Chili- och limemarinerad tonfisk med frästa grönsaker och wasabikräm

2 port

2 tonfiskfiléer
1 röd paprika
1 morot
sockerärtor,
purjolök

Marinad:
olja
vitlök
lite hackad färsk chili
pressad lime
salt och peppar
sesamfrön
soja

Wasabikräm:
1 dl creme fraiche
1 msk wasabi
1 msk gräslök
1/2 tsk honung
1 vitlök
1 tsk ingefära
salt och peppar

1. Lägg fisken i marinaden en timma.

2. Gör såsen, ställ i kylen.

3. Fräs grönsakerna snabbt i olja, sist tonfisken. Jag vänder den bara en minut på varje sida. Doppa fisken i sesamfrön runt om.

(recept Johanna Toftby)




-Mama Skogly ♥
↧
↧

Chokladdoppad kiwi med granola

February 20, 2019, 9:27 pm
$
0
0
Ett lite nyttigare godis till kaffet. Jag tycker man blir glad bara av att se dem!


Chokladdoppad kiwi med granola

4 kiwifrukter
100 g mörk choklad
1 dl granola

1. Skala och skiva kiwin.

2. Lägg skivorna på ett fat med en bit bakplåtspapper på.

3. Sätt in fatet i frysen i 1–2 timmar.

4. Hacka och smält chokladen.

5. Doppa skivorna till hälften i chokladen och strö på granola.

6. Lägg tillbaka skivorna på fatet och förvara i frysen i cirka 30 minuter före servering.

(recept från Mitt kök)



-Mama Skogly ♥
↧

Vegetariska vårrullar med sötsur sås

February 21, 2019, 9:15 pm
$
0
0
Friday, baby! Ericas goda vårrullar med sötsur sås fick bli en god lunch i helgen. Här kommer hennes recept!

Hoppas ni får en riktigt skön helg!


Vegetariska vårrullar med sötsur sås

Sötsur sås:
4 port
1,5 dl socker
4 msk ketchup
1 dl vitvinsvinäger
1,5 dl vatten
1 msk soja (kikkomans)
ev lite ljus maizenaredning

1. Blanda alla ingredienser i en gryta.

2. Koka upp under omrörning.

3. Blanda ner ev maizenaredning.

4. Hacka ner 1/2 tomat.

Vegetariska vårrullar:

vårrullsdeg (TYJ spring roll pastry)

champinjoner
morötter
vitkål
vårlök
purjolök
paprika
broccoli
majs
groddar
glasnudlar
grönsaksbuljongtärning

1. Lägg glasnudlarna i kallt vatten.

2. Riv champinjonerna på grova sidan av ett rivjärn och stek i torr stekpanna.

3. I med smör och i med grovt rivna morötter, finhackad paprika, purjolök, vårlök och broccoli.

4. Hyvla vitkål med potatisskalare eller osthyvel.

5. Stek och strö över hackad buljongtärning. Stek en stund så vätska kokar in. Smaka av med salt.

6. I med klippta glasnudlar groddar och majs.

7. Gör rullar. Pensla med olja. Grädda i ugn 175 g i ca 15-20 minuter.


-Mama Skogly ♥
↧

Drink med gin, lime och mynta

February 23, 2019, 12:27 am
$
0
0
Idag bjuder jag på en fräsch och syrlig drink med recept från Catarina König.


Drink med gin, lime och mynta

1 glas

1 lime, saften
5 cl gin
2 cl sockerlag
6-7 blad mynta (eller annan färsk krydda, ex basilika)
is

1. Koka upp lika delar vatten och socker, låt svalna helt. (1 dl vatten + 1 dl socker)

2. Pressa limen ner i shakerns glas. Tillsätt gin, sockerlag, is och färsk mynta. Skaka drinken så att isen får slå ut smakerna ur myntan.

3. Häll upp i ett väl kylt cocktailglas, servera direkt.

(recept Catarina König)



-Mama Skogly ♥
↧
↧

Quesadillas med tacofärs och cheddar cheese dip

February 23, 2019, 11:50 pm
$
0
0
Fest på rest! Supersmidig lunch att göra när man har tacorester från fredagsmyset.


Quesadillas med tacofärs och cheddar cheese dip

1 port

2 mjuka tortillabröd
tacofärs
cheddar cheese dip
riven ost
smör

1. Bred cheddar cheese dip på ena brödet.

2. Fördela tacofärs över.

3. På med riven ost och lägg på ett bröd som lock.

4. Stek på bägge sidor i smör tills den rivna osten smält.

5. Servera med sallad, sås och gärna avokado.


-Mama Skogly ♥
↧

Vegetarisk garam masala

February 24, 2019, 9:15 pm
$
0
0
Vegetarisk måndag. Ett recept från Santa Maria som blev jättegott. Vi serverade hemmagjord mango chutney (recept kommer) och köpt naanbröd till.


Vegetarisk garam masala

4 port

1 påse Santa Maria Indian Spices Garam Masala
200 g halloumi
250 g kikärtor
200 g bladspenat
2 dl grädde
1 dl vatten

Till servering:
naanbröd eller chapati
mango chutney
ev ris

1. Skiva halloumiost och stek skivorna gyllene. Lägg osten åt sidan.

2. Häll avrunna kikärtor i stekpannan och tillsätt kryddpåsen med garam masala, vatten, grädde och bladspenat.

3. Koka ihop i 5-10 minuter.

4. Servera grytan med den stekta halloumin tillsammans med ris, chapatibröd eller naanbröd och en klick mango chutney.



-Mama Skogly ♥
↧

Hemmagjord mango chutney

February 25, 2019, 9:07 pm
$
0
0
Anette gjorde en god mango chutney som vi serverade till vegetarisk garam masala.


Hemmagjord mango chutney

1 dl rödvinsvinäger
2 dl strösocker
1,5 tsk garam masala
1 krm chiliflakes
1 gnutta svartpeppar
1,5 tsk riven ingefära
3 klyftor vitlök, rivna
250 g mango, i tärningar (färsk eller fryst)

1. Blanda vinäger och strösocker i en kastrull. Tillsätt kryddor, ingefära och vitlök.

2. Tillsätt mangotärningarna och låt koka ihop i ca 30-40 minuter till en tjock chutney. Häll upp på väl rengjord glasburk. Låt svalna.

(recept från koket.se)



-Mama Skogly ♥
↧
Search

Krispiga kycklingtacos

February 26, 2019, 9:16 pm
$
0
0
Ett trevligt och gott sätt att variera fredagsmyset.


Krispiga kycklingtacos

Kronfågel kycklingpinnar
tacotubs, mini
gurka
rödlök
paprika
tomat
kebabsås
sriracha
cheddar cheese dip
riven ost

1. Stek kycklingpinnarna i smör enligt anvisningar.

2. Dela dem och fyll taco tubs med grönsaker, kyckling, sås.




-Mama Skogly ♥
↧
↧

Morotsmarmelad

February 27, 2019, 9:13 pm
$
0
0
Erica hade även lämnat en burk med en god morotsmarmelad som passade bra till havrekexen.


Morotsmarmelad

1,5 kg morötter
vatten
2 citroner, både skal & saft
Syltsocker m Pektin, ca 330g

1. Skala morötterna och skär i mindre bitar (eller riv dem grovt).

2. Täck morötterna med vatten och koka dem mjuka.

3. Koka morötterna ca 20 min (10 min för de rivna). Häll av vattnet.

4. Mixa morötterna till en slät massa med stavmixern.

5. Tillsätt finrivet skal och saft från citronerna och sockret.

6. Koka i ca 10 min under omrörning.

7. Häll upp på rena burkar. Går att frysa.


-Mama Skogly ♥
↧

Sötpotatispommes med aioli

February 28, 2019, 9:13 pm
$
0
0
Friday baby! Och inte vilken fredag som helst. Sportlovet är endast några timmar bort. Yay!

Det här är ju så sagolikt gott att det nästan inte går att sluta äta. Jag har gjort egna tidigare men de här som man köper frysta blir supergoda. Speciellt om man kör dem lite längre än vad som står på förpackningen. Jag körde dessa i 25-30 minuter. Aiolin köpte jag över disk på Coop. Yum!


Sötpotatispommes med aioli

Aviko sweet potato fries
aioli

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Salta pommesen.

3. In i ugnen i 25-30 minuter. Servera med aioli.




-Mama Skogly ♥
↧

Ingefärspäron med punschgrädde

March 1, 2019, 11:30 pm
$
0
0
När jag var liten fick jag punchgrädde till en efterrätt och så åkte jag på magsjuka. I mååånga år avskydde jag punch som pesten. Faster Eva bjöd nästan alltid på arrakskaka när vi hälsade på och det var bara att äta och se glad ut. Idag älskar jag punch och bjuder därför på denna efterrätt.


Ingefärspäron med punschgrädde

8 fasta päron

Lagen:
5-6 dl strösocker
1 bit färsk ingefära
vatten som täcker i kastrullen
6 citroner, ca

Till servering:
vispgrädde
punchgodis
florsocker
citronskal

1. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt sockret och ingefära som skalats och skurits i bitar.

2. Lägg i skivor från 3 citroner.

3. Pressa i saften från en citron. Spara skalet, används vid servering.

4. Skala päronen men låt skaftet vara kvar!

5. Lägg dem i vatten med citronsaft direkt efter skalning - så de inte blir bruna.

6. Lägg i päronen i kastrullen med den sjudande vätskan. Päronen känns ungefär som när potatis är mjuk när de är klara.

7. Lägg över i en stor glasburk med skaften uppåtvända och låt lagen svalna lite innan den hälls på, så att inte glasburken spricker.

8. Lägg i några citronhalvor i lagen.

9. Vispa vispgrädde. Lägg i punchgodisar och krossa dem. Blanda runt! Riv citronskal fint över en klick grädde och pudra med lite florsocker.

(recept från Per Morberg)





-Mama Skogly ♥
↧

Landgång

March 3, 2019, 1:28 am
$
0
0
Idag bjuder jag på landgång. Eller vad min syster refererar till som begravningsmat. Väldigt gott är det hur som haver.


Landgång

tekakor
smör
crispsallad
rödbetssallad
miniköttbullar
ost
leverpastej
pickles
rostbiff
gurksallad
rostad lök
majonnäs
räkor
gurka
tomat
vindruvor






-Mama Skogly ♥
↧
↧

Senaste Testagramboxen

March 3, 2019, 7:54 am
$
0
0
I den här boxen följde det med Festis päron, Doritos red bell pepper, Family fresh duschkräm, Nogger bites, Gaam nutrition candy series drink, Norr 09, Knorr rich vegetable vegan fond (smakprov) och Re:claim tvättmedel.








I samarbete med Testagram.

-Mama Skogly ♥
↧

Risotto med tryffelolja, parmaskinka, ruccola och pinjenötter

March 4, 2019, 12:50 am
$
0
0
Grymt god risotto. Jag skulle ha ringlat lite crema di balsamico på så hade den blivit snyggare. Och så ett vintips till det!


Risotto med tryffelolja, parmaskinka, ruccola och pinjenötter

4 port

4 dl avorioris
20 gram smör
2 dl vitt vin
0,5-1 l hönsbuljong
100 gram parmesanost, grovt riven
salt
peppar
tryffelolja efter smak

till servering:
parmaskinka
ruccola
rostade pinjenötter

1. Fräs schalottenlök.

2. Fräs ris och smör i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt den uppvärmda buljongen, och hälften av vinet, lite i taget. Sjud under omrörning i ca 35 - 40 minuter.

3. När riset fortfarande har tuggmotstånd slå på resten av vinet. Salta och peppra efter smak och avsluta med att hälla i grovriven parmesanost. Smaka av med salt, peppar och tryffelolja.

4. Servera med parmaskinka, ruccola och rostade pinjenötter.




Viña Maipo Nr 6685
Carmenère , 2017
Chile, Valle Central , Maule
59:-
Flaska , 750 ml

Fruktig smak med inslag av fat, svarta vinbär, färska örter, hallon och vanilj. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött.


-Mama Skogly ♥
↧
Search

Smakbox Matfestival

March 4, 2019, 8:18 am
$
0
0
Den här boxen var laddad med saker man kan använda. Gunnarshögs kallpressad rapsolja med citronsmak, pizzamjöl, Schweppes ginger beer, Dolmio tomatsås, vegansk fond, Mocha-latte, alkoholfri öl, Swizzels skumgodis, höghöjdskaffe, fuzetea, Eat natural granola, Bonaqua, Plopp popcorn, risnudlar, Ryvita sesame & rye, choklad från Lindor samt Kellogs proteinbar. Fantastiskt spännande att öppna och se vad som är i.

Vill du prova på Smakbox så har jag ett kanonerbjudande åt er. Den ger 50% rabatt och gäller mars ut.

Kod: MAMASKOGLY







I samarbete med Smakbox.

-Mama Skogly ♥
↧

Rökta räkor med lakritsaioli

March 5, 2019, 12:52 am
$
0
0
Mårtenssons kök har tipsat om rökta räkor med lakritsaioli. Det lät ju minst sagt spännande så jag kände mig tvungen att prova. Oväntat gott blev min bedömning. Och så en fräsch Orangina från senaste Testagramboxen till det. Vad som mer fanns i boxen får ni veta senare.


Lakritsaioli

2 äggulor
2 vitlöksklyftor
1 1 ⁄2 dl rapsolja
1 tsk vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
1 krm lakritspulver

Till servering:
rökta räkor
gott bröd

1. Rör ihop äggulorna med den pressade vitöken. Tillsätt oljan under vispning, först droppvis, sedan i en tunn stråle, var försiktig så det inte skär sig.

2. Blanda i vinäger, lite salt och peppar och lakritspulver.

3. Servera med rökta räkor och ett gott bröd.

(recept från Mitt kök)



-Mama Skogly ♥
↧
↧

Naturell yoghurt med Eat natural granola

March 6, 2019, 12:30 am
$
0
0
Frukost med naturell yoghurt och Eat natural granola med mandlar, honung och frön. Den innehåller bara naturliga ingredienser och inget tillsatt socker.

Rabattkod på Smakbox (50% till sista mars): MAMASKOGLY




I samarbete med Smakbox.

-Mama Skogly ♥
↧

Goldtown

March 7, 2019, 12:59 am
$
0
0
Solen skiner längre och temperaturen har börjat sjunka. Längtar till sommar, sol och värme. Så idag bjuder jag på en riktigt fräsch sommardrink. Receptet har jag fått av min arbetskompis (och nemesis) Adam (Vader). Och så vill jag tipsa om en fantastiskt bra handkräm. Inget fäncy schmäncy. Luktfri och köpt på Swedol. Den bästa jag testat. Händerna blir lena som en barnrumpa!


Goldtown

2 msk havtornssirap (se recept nedan)
limesafrom efter smak och tycke ( gärna Havana club 7 años)
Seven up
is

1. Gör havtornssirap.

2. Häll upp havtornssirap i glas.

3. I med limesaft, rom och is.

4. Fyll upp med Seven up.

Havtornssirap:
2 dl socker
2 dl vatten
1 förp. havtorn

1. Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig.

2. Häll i havtornen och låt koka i 20 minuter.

3. Sila och häll upp i rengjord flaska.






-Mama Skogly ♥
↧

Noblesse sandwich-glass

March 8, 2019, 12:11 am
$
0
0
Dessa puppies blev ju populära hos kidsen kan jag säga. Inte så snygga, men populära. Och ute snöar det för fullt. Det är ORIMLIGT!!!


Noblesse sandwich-glass

Noblesse-plattor
vaniljglass
brunt strössel eller hallelsnötskross

1. Lägg glass mellan Noblesse-plattorna.

2. Rulla kanterna i strössel eller nötkross.

3. Lägg i frysen fram till servering.

(recept från Catarina König)


-Mama Skogly ♥
↧
Viewing all 3125 articles
Browse latest View live
Search